吃飯先喝湯竟暗藏危險？醫：小心吸入性肺炎

【早安健康編輯部綜合外電】您用餐習慣先扒飯還是先喝湯？以往認為先喝湯再吃飯有助於增加飽足感、防止吃太多，但其實優先順序一直都有爭執，有專家就提醒，吃飯第一口先喝湯要小心食物誤入氣管的危機！

肺炎高居國人十大死因中男性第3、女性第5，日本耳鼻喉科專家西山耕一郎也表示，目前日本肺炎患者男女比約7:3，從資料可以發現男性較女性容易罹患肺炎，主要原因可能是男性上了年紀後比較不愛說話、甚至缺乏社交生活，喉嚨疏於鍛鍊，因而導致吞嚥能力退化，容易在進食的同時誤吞異物進入呼吸道，引發吸入性肺炎！

吞嚥能力大約從40歲開始退化，西山醫師說明，若用餐先喝湯，此時喉嚨的肌肉可能還沒反應過來、吞嚥能力不佳，且分隔氣管與食道的會厭軟骨尚未關閉，所以食物很容易往氣管跑。

除了湯品以外，麵食類也相當危險，這是因為吸麵時，喉嚨的運動與呼吸時相似，會厭軟骨會自然打開，若喉嚨還沒習慣吞嚥，麵條甚至有可能跑進肺部！西山醫師也建議，用餐時第一口吃有黏性、較濃稠或塊狀食物，比如白飯，這樣可以讓喉嚨習慣吞嚥的刺激、讓會厭軟骨蓋住氣管，且吃飯時應避免交談、降低噎到的機率。

而萬一不小心噎到了，該怎麼做？醫師建議身體向後倒、直到上半身與氣管平行，較容易將誤吞的食物咳出來，千萬不能馬上喝水，反而會讓異物更容易進入氣管；平時則可以透過唱歌來鍛鍊喉嚨肌力，尤其在飆高音的時候喉嚨會緊緊收縮，就能鍛鍊到喉嚨的肌肉。

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