【早安健康／李寧（北京協和醫院營養科營養師）】喝茶的利與弊，在很大程度上取決於飲茶時間的掌握，如果掌握得當，有利於健康，掌握不當，則可能適得其反。大家喝茶時要考慮到人的因素、茶的因素、環境的因素等，具體情況具體分析。
茶是好東西，但並不是每時每刻都適合喝茶。
清晨空腹不宜喝茶
茶葉中含有咖啡因成分，清晨空腹喝會促使腸道吸收過多咖啡因，特別容易引起茶醉，出現尿頻、心慌、頭暈、乏力、心神恍惚甚至站立不穩等症狀，那種滋味比醉酒還要難受。
一些患有消化性潰瘍或便祕的中老年人，在清晨空腹喝茶，還會導致胃酸、唾液變淡，使得腸胃的消化功能變弱。此外，空腹飲茶還會加重人的飢餓感。
飯後不宜馬上飲茶
飯後馬上喝茶，大量的水進入正在消化食物的胃中，沖淡了胃分泌的消化液，從而影響食物的消化。
另外，茶葉中含有大量的鞣酸，鞣酸會與食物中的鐵元素產生反應，生成難以溶解的新物質，時間一長會造成人體缺鐵，甚至誘發缺鐵性貧血症狀。故飯後不應立即喝茶，應該在飯後半小時再喝。
睡前喝濃茶影響睡眠
一些人睡前喜歡喝濃茶，這種習慣很不好。因為茶葉中含有咖啡因、茶鹼等，會對人的中樞神經系統產生刺激，導致人大腦興奮，造成失眠。
但發酵程度高的茶，如紅茶、熟普洱茶所含的咖啡因含量很少，一般適量喝不會影響睡眠，但也不宜多喝。
捐血者慎飲茶
人在捐血後，骨髓組織會加速合成細胞來彌補失去的血液，而合成細胞的過程需要大量的蛋白質和鐵。由於茶葉中含有較多的鞣酸，它容易與食物中的蛋白質與鐵結合，形成大量的沉澱物，妨礙腸道黏膜對鐵元素的吸收，從而影響血細胞再生的速度。因此，捐血後不宜立即飲茶。
捐血者在捐血後一個月內，可多吃一些富含蛋白質和鐵質的食物，如瘦肉、動物肝臟、蛋類、綠葉蔬菜等。
處於「三期」的女性最好少飲茶，或只飲淡茶
所謂 「三期」，指的是女性的經期、孕期、產期。茶葉中的茶多酚對鐵離子會產生絡合反應，使鐵離子失去活性，這會使處於「三期」的女性出現貧血症狀。茶葉中含量較高的咖啡因對中樞神經和心血管都有一定的刺激作用，會加重女性心、腎的負擔。
孕婦吸收咖啡因的同時，胎兒也隨之被動吸收，而胎兒對咖啡因的代謝速度要比大人慢得多，這對胎兒的生長發育不利。
女性在哺乳期不能飲濃茶。濃茶中茶多酚含量較高，一旦被產婦吸收進入血液，會使乳腺分泌減少；濃茶中的咖啡因含量相對較高，被媽媽吸收後會透過哺乳進入嬰兒體內，使嬰兒興奮過度，或發生腸痙攣。
經期也不要飲濃茶。茶葉中咖啡因對中樞神經和心血管的刺激作用，會使經期基礎代謝增高，引起經痛、經血過多、或經期延長等。
生病期間喝茶影響康復
● 疾病初起，喝茶會干擾身體對疾病的應激反應，同時也會干擾疾病的外顯症狀，特別是濃茶。濃茶會加重心腎負擔，使高血壓、冠心病、腎病等患者心跳加快，甚至心律失常、尿頻，以上人群尤其需要注意。
● 病中飲茶，茶性和藥性難免發生衝突，干擾治療效果。同時很多疾病需要休息，以增加體力調動身體的抵抗能力，喝茶容易導致興奮，也會影響疾病恢復的效果。
● 大病初癒，體內各種菌群和臟器功能還處於調整階段，也不適合飲茶，會干擾身體的恢復。
● 身體虛弱之人也不宜多喝和常喝茶，特別是患有胃潰瘍的人，茶葉中的茶鹼會刺激胃壁細胞，分泌過多胃酸，影響潰瘍的癒合，從而加重病情。
● 便祕的人也不宜飲茶，以免便祕加重；有失眠症的人，午後特別是晚上不要喝茶，以免加重症狀。
● 吃藥後兩小時內不要飲茶。茶葉的化學成分會中和某些藥物，特別是吃補血藥時一定不要喝茶。
當然，合理安排飲茶時間的問題不可一概而論，要具體情況具體分析。一般來說，以解渴為目的的飲茶，渴了就飲，不必刻意。若在進食過多肥膩食物後，馬上飲茶也是可以的，因為這樣可以促進脂肪排泄，解除酒毒，消除飽脹不適等。
有口臭和愛吃辛辣食物的人，若在與人交談前先喝一杯茶，可以消除口臭。嗜菸的人，若能在抽菸同時喝點茶，可減輕尼古丁對人體的毒害。
在看電視時也可飲茶，對消除電視螢幕輻射、保護視力有一定好處。腦力勞動者邊工作邊飲茶，可提神保健，並有利於提高工作效率。早上吃完早點後1小時喝上一杯茶（不宜太濃），可以幫助洗滌腸胃，對健康也很有好處，但這種飲法不適合腸胃虛弱或有腸胃疾病及體質虛弱的人。
本文摘自《健康的第一步，營養師教你喝好水》／李寧（北京協和醫院營養科營養師、副教授）／有意思
