網傳「咳嗽剋星終於找到了」、「全家咳嗽一天就痊癒,不打針不吃藥而是吃它」,提到橘子外皮面含有橘紅成分,是止咳化痰的藥物,與陳皮一樣的藥性,加上生薑一起煮,有白色痰液的寒咳,用這個方法特別管用。但專家表示,橘子皮不等於「陳皮」,陳皮不管是果實採收季節、曬乾晾乾、風乾陳化、通風保存等製程都有要求,甚至講究品種、產區,絕不是橘子皮洗一洗、煮一煮可以代替的,新鮮橘皮含有較多的揮發性精油,而包括陳皮在內、屬於芸香科柑橘屬植物果實的「中藥」,則因黃酮類成分而有相關療效,兩者有相同的部分、也有不同的地方,一般民眾難以正確辨識疾病症狀、用藥的微妙更是複雜,呼籲民眾不要輕信偏方、可能養生不成反而有害。
橘子皮加生薑治寒咳的影片?
原始謠傳版本:
咳嗽克星終於找到了,全家咳嗽一天就痊癒,不打針不吃藥而是吃它,止咳化痰、滋養肺部,一次全身痰都化沒了
主要在社群平台流傳這段影片:
查證解釋:
橘子皮不是陳皮 陳皮具有效成分標準
傳言提到「橘子外皮面含有橘紅成分,是止咳化痰的藥物,與陳皮一樣的藥性」。MyGoPen 致電諮詢台北市中醫師公會名譽理事長黃建榮,他表示傳言的作法是將橘子皮、生薑洗洗切切,再放下去一起煮,利用生鮮橘皮中含有的精油、揮發油的效果,但生鮮橘子皮與陳皮不同,陳皮是中藥,有講究的品種產區、特定的採收時節,再經過曬乾、烘乾、風乾陳化等過程,兩者作法不同、藥性也不相同。
MyGoPen 查詢網路上具代表性的公開資料,《本草備要》記載,3 年以上的橘皮才能叫陳皮,有加乘藥效的效果,例如同補藥則補,瀉藥則瀉,不建議多服久服,會損人元氣。乾燥炮製後的陳皮顏色會轉黑,越放久味道越濃,而依據《臺灣中藥典第四版》,陳皮為芸香科 Rutaceae 植物橘 Citrus reticulata Blanco及其裁培變種的乾燥成熟陳年果皮,中藥材則又分為「廣陳皮」和「陳皮」,指標成分為「橙皮苷」(Hesperidin),現行中藥典規範不得少於 2%。由上述資料可知,陳皮有一定的加工炮製過程、成分也有一定的標準,並不等同於生鮮橘皮,傳言卻直接說「與陳皮一樣的藥性」傳言說法錯誤。
陳皮、生薑治寒咳 但咳嗽型態多
傳言指出「白色痰液就是所謂的寒咳,這個方法特別管用」。黃建榮指出,橘皮的揮發油基本上也只是抓到一些症狀,而傳言說生鮮橘皮加上生薑煮湯治寒咳,但其實薑本來就是寒咳的基本方,即使同一次感冒咳嗽,病人也會因為不同的時期、而有不同的表現方式,可能一開始開始「熱咳」的黃痰、後來變「寒咳」的白痰,最後來變「燥咳」,燥咳痰少、比較像是口語說的乾咳,同一個病人在病程發展的前中後都還會有「不同的咳」,況且中醫學理也不是單純只看痰色或咳嗽型態,中醫講求「辯證論治」,每個人的體質不同,咳嗽合併的其他症狀也不同,也可能都是寒咳但病因不同,種種複雜的差異不是靠橘皮、生薑就能解決的。
乾咳、胃腸不佳者要小心 橘皮也易有農殘問題
黃建榮提醒,傳言提到的生薑,若是「乾咳」的病人絕對不可以吃,一吃喉嚨就「燒」 ,喉嚨會越乾、越癢、越咳,此外腸胃不好人也沒辦法多吃橘子皮、生薑煮水,民眾難以「對症」,所以有不適症狀還是要求診專業的醫師及醫療院所,而不是看網路影片自己 DIY 。
黃建榮也強調,市售橘子皮的農藥殘留情況難以確定。因此黃建榮建議民眾若要使用藥食同源的中藥材,最好購買科學中藥廠出產的「安全中藥」,安全中藥是科學中藥廠在製作科學中藥時,將經過製程把關的藥材留下部分供給診所、民眾零售,由科學中藥廠出產的安全中藥較有保障,很多中醫診所開藥材給病患時,也都是進貨這種安全中藥,以避免品質、把關良莠不齊。
MyGoPen曾於 2024 年 12 月提出「【錯誤】網傳橘子皮加生薑炒乾沖水喝治失眠的影片?擴大功效說法!當心農藥殘留問題 」查核報告,提到農業部農業藥物試驗所「農藥殘留監測研究成果報告」的統計資料中,「柑橘」於 2017 年的統計中為「水果農藥殘留監測不合格排行榜」第三名。
橘子相關中藥材眾多 民眾應求醫對症
傳言有提到「橘子外皮面含有橘紅成分」,MyGoPen查詢具代表性的資料,根據 2024 年 12 月《長庚醫訊》「橘子紅了~談柑橘屬水果於中藥的應用」的衛教,橘子相關的中藥包括:
(1)陳皮:陳皮和青皮皆源於芸香科柑橘屬植物橘 Citrus reticulata Blanco 的果皮,陳皮是橘的乾燥成熟果皮,而青皮則是乾燥幼果或未成熟果皮。陳皮能化痰、調理脾胃,藥性溫和。
(2)青皮:青皮以疏肝為主,能加強身體的疏通功能,包括內分泌、淋巴和血液循環等,青皮作用較為強烈。
(3)橘紅:橘紅是取橘子果皮的外層橘紅色的部分。
(4)化橘紅:是芸香科柑橘屬植物化州柚(Citrus maxima ‘Tomentosa)等未成熟或近成熟的乾燥外層果皮,和橘紅、陳皮、青皮是不同種的植物,但和橘紅有部分類似、部分不同的用法。
(5)枳實:是酸橙或甜橙的乾燥幼果,有行氣化痰、幫助消化、緩解腹脹的功效。
(6)枳殼:枳殼的來源為酸橙及其栽培變種的乾燥未成熟果實,藥性類似枳實,但作用比枳實緩和。
該文提到,上述都是芸香科柑橘屬植物果實的中藥,含有橙皮苷(Hesperidin)、柚皮苷(Naringin)、新橙皮苷(Neohesperidin)、芸香柚皮苷(Narirutin)等黃酮類成分,傳統上屬於行氣化痰的「理氣藥」,強調可用時令蔬果「補充營養」,但最好是尋求中醫專業調理。由上述資料可知,橘子皮在中醫藥的學理有其複雜、細微差異,民眾切勿聽信偏方、以免養生不成反而有害健康。
結論
總結而言,陳皮、生薑在中醫藥學理中確實有止寒咳、化痰等效果,但是傳言說的「橘子皮」並不等於陳皮,傳言只取生活中常見、常用的「藥食同源」材料,未經炮製陳化等減毒、增加藥效等製程,卻宣稱正統方劑的療效,傳言說法錯誤。
衛教資源:
長庚醫訊 - 橘子紅了~談柑橘屬水果於中藥的應用
深浦藥品 - 陳皮理氣健脾,燥濕化痰
諮詢專家:
台北市中醫師公會名譽理事長 - 黃建榮
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【錯誤】網傳橘子皮加生薑炒乾沖水喝治失眠的影片?擴大功效說法!當心農藥殘留問題
留言 1
文傑
只有活在古代的人,才信一說
現代的人,再信,不是傻了!就是離天國近了
15小時前
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