香軟Q！港式懷舊香蕉糕
【影片】港式懷舊香蕉糕
小時候很喜歡這個懷舊的香蕉糕，香軟Q靭，有淡淡的香蕉味，非常美味！現在已很少機會買到，要吃就要在家做了，做法非常簡單，大人小朋友都喜歡！
食材
- 再來米粉, 80克
- 糯米粉, 150克
- 白砂糖, 100克
- 水, 350毫升
- 香蕉油, 10毫升
- 糕粉 （熟糯米粉）, 30克
料理步驟
步驟 1：
步驟 2：糕粉做法： 將30克的糯米粉放在鍋內，用小火炒糯米粉數分鐘，備用 （＊不用下油）
步驟 3：將150克糯米粉，再來米粉和糖拌勻，然後下暖水拌勻至沒有粉粒，再下香蕉油拌勻
步驟 4：在蒸盤上塗一層薄薄的油，倒入粉漿，用大火蒸約20分鐘
步驟 5：在枱上灑上步驟一的糕粉，放上蒸熟的粉團
步驟 6：在上面放一張烘焙紙，然後用擀薄 （＊一定要在粉團熱的時候擀）
步驟 7：再捲成圓條狀，再切件即成！（*如粉糰很黏就灑點糕粉）
步驟 8：如圖
小撇步
*香蕉油 Banana Flavouring 可以在烘焙材料店買到
*一定要在粉糰還熱的時候擀薄和捲起，動作要快，否則就不會黏
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