請更新您的瀏覽器

您使用的瀏覽器版本較舊,已不再受支援。建議您更新瀏覽器版本,以獲得最佳使用體驗。

美食

鹿港特色早點! 小丸子湯、豬血麵線 暖身又飽足

民視新聞網

更新於 1天前 • 發布於 1天前

民視新聞/許家程、李柏瑾、李文華 台中-彰化報導

大陸冷氣團發威,天氣一冷,就想吃熱呼呼美食。彰化鹿港,這間特色早點丸子湯,湯裡面有豬皮、肉塊以及小丸子,搭配暖暖的高湯,喝下一碗,不但飽足,還能暖身。另外還有特有的豬血麵線,都是鹿港當地人冬天必吃早點,喝下一碗,暖心又暖胃。

冷冷的冬天,喝上一碗熱湯,超舒服,這碗湯有小丸子,還有豬皮以及肉塊,再加上熱到冒煙的高湯。

就是這一碗小丸子湯,讓不少鹿港人一吃就是好幾代,喝下一碗,身子都暖了起來。

民眾:「 (吃起來感覺怎樣?)喝起來熱喔,讚!吃起來,身體會發熱,比較不會那麼冷。」

民眾:「 (人有比較多嗎?)人家比較愛喝熱湯,是真的。」

鹿港特色早點! 小丸子湯、豬血麵線 暖身又飽足

還有熱騰騰的豬血麵線,麵線的湯是清澈的豬血湯頭,吃起來清清爽爽、不油不膩,重點是,冷颼颼的天氣,喝下去就暖胃。

民眾:「 (所以專程來買這個?)好吃啦。(吃起來口味如何?)湯頭好,口味就好。」

業者 許哲嘉:「 天氣冷的話,遊客會比較多,然後在地人也會比較多,因為大家會喜歡吃比較熱熱暖暖的東西。」

鹿港特色早點! 小丸子湯、豬血麵線 暖身又飽足

在地平價小吃,在冷冬能夠吃出滿滿人情味。

另外,台中有餐廳推出澎派的蝦蟹料理,冬天蝦蟹最肥美,以300度以上加熱的鵝卵石,快速悶熟大蝦,把鮮甜全部鎖住,加上特殊辛香料,讓老饕一口接著一口。

民眾:「有點像是比較偏中藥、中草藥的比較溫潤的口感,剛好最近天氣也比較冷了,所以我覺得吃這樣的蝦子,吃起來整個感受上是滿好的。」

酒店公關企劃經理 蔡洛如:「那蝦子的部分,我們用一種特殊料理,鎖住原味。歡迎大家到我們現場來看廚師表演不一樣的秀。」

歲末年終,不管是街頭小吃還是海鮮佳餚,在冷冷的冬天,大口吃大滿足,身子也跟著暖了。

鹿港特色早點! 小丸子湯、豬血麵線 暖身又飽足

《👉加入民視新聞Line好友,重點新聞不漏接👈》

查看原始文章

更多美食相關文章

01

他出國「拿1實用小物」讓外國人超想買!一票人大讚:台灣最好的發明

食尚玩家
02

比小紅書蒸蛋還簡單!香港名廚曝蒸蛋滑嫩祕訣 不用蓋盤子、保鮮膜

健康2.0
03

汽車族注意!上路時「做錯1事」3萬6繳國庫,高公局點名6大危險情境

食尚玩家
04

一人減脂餐/「南瓜蔬菜濃湯」一碗搞定,清甜暖身又低卡

姊妹淘
05

土耳其必買「雀巢DAMAK開心果巧克力」台灣也吃得到!7-11獨家開賣祭優惠

Zeek玩家誌
06

這碗湯能美白、瘦身還抗老!日本人早餐都靠它 養出易瘦體質

健康2.0
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...