鹼粽沾龍眼蜜 別有風味

記者張淑娟∕南化報導

南化遊客中心內的南化蜂情館，將蜜蜂勞動生產的花粉、蜂蜜等與節慶結合，並於中心推出，深受遊客青睞。蜂情館的老闆娘張美雪表示，傳統鹼粽的吃法是沾著糖吃，若沾著龍眼花蜜吃，讓鹼粽多了蜜香，值得一嘗。

南化遊客中心迎來了南化風情館進駐，遊客量明顯往上升，主要是因張美雪創意點子多，又有自家生產的蜂蜜相關產品，使得來遊客中心的遊客們喜歡她的大方和熱情。

張美雪表示，自家產的蜂蜜不怕比較，而她也怕大家對蜂蜜不了解，買到不純的，所以她就會教大家最簡單的測試法，盡情的搖動蜂蜜水，看看泡泡能持續多久，如果泡泡很快消失，那麼就可能要小心別上當了。除了教大家辨識真蜂蜜和合成蜂蜜外，她也為推出鹼粽搭配龍眼花蜜、花粉的新吃法，有別以往鹼粽沾糖漿的味道。

張美雪表示，今年南化龍眼蜜採收的質跟量都很好，端午節將到，大家可以嘗嘗南化鹼粽不一樣的味道，尤其加上龍眼蜜，可以讓鹼粽多了龍眼蜂蜜的香氣，真的很不一樣。南化遊客中心也表示，中心提供遊客免費吹冷氣，是個夏日避暑好地方，同時還有飲食與地方特色伴手禮可以選購，歡迎到中心，品嘗鹼粽創新吃法，吃花粉冰淇淋消暑，嘗蜂蜜茶葉蛋。