中和緬甸街美食 從豌豆粉到涼拌米線 道地雲南風味一次滿足

美食中心/綜合報導

中和雲南小吃推薦：在地熟客與旅人都愛的騎樓料理

自早年緬甸華僑落腳以來，緬甸街一路見證了中和地區多元文化的交融與演變。而在華新街這條充滿異國氣息的街道上，有一間營業超過三十年的小吃店，以騎樓下幾張簡單桌椅與一碗碗熱騰騰的料理，悄然累積起獨有的聲音與人氣。
雲南小吃店沒有醒目的招牌，也未曾依靠廣告宣傳，卻始終穩居中和東南亞小吃推薦的名單之列。每日清晨，熟門熟路的食客便準時報到。有人笑著說，這是自己從小吃到大的味道；也有人在初次嚐鮮後感嘆：「第一次來，就知道這不是最後一次。」
這裡的料理以雲南口味料理與正宗緬甸街小吃為基底，保留傳統香料的辛香層次與米線的清爽口感，無論是涼拌米線還是暖心麵食，都展現出中和東南亞料理的鮮明特色。

華新街美食必吃：酸香滑順的涼拌米線與粑粑絲

雲南小吃店的菜色雖不多，卻道道經典。招牌的涼拌豌豆粉以酸香開胃，滑順的口感搭配酥脆油蔥，交織出濃厚而層次分明的風味。另一道「粑粑絲」，則是將香濃咖哩醬與米線結合，濃郁卻不顯油膩，份量更是豪邁到幾乎滿出碗緣。這些料理，讓這家店在中和涼拌米線與華新街美食榜單中屢屢被提及。
創辦人笑著說：「我們的菜，說不上多精緻，就是用家鄉的方法做，客人吃得習慣就好。」這份樸實的堅持，讓雲南小吃店多年來憑藉雲南口味料理的真實魅力，贏得一代又一代食客的口碑與信任。

緬甸街平價美食代表：吃飽也吃巧的泰緬風味

除了經典主餐外，雲南小吃店更貼心提供免費熱湯與冬瓜茶無限暢飲，不少熟客笑稱這裡就是「緬甸街高CP值小吃」的代表。雖然只是騎樓下的小吃店，卻以實在的價格、濃郁的口味贏得人心。有人說這裡是他心目中最親切的中和泰緬料理店，也是難得能同時吃得飽又吃得巧的地方。
店家低調地說：「我們沒有想過什麼餐飲定位，就是以前怎麼吃，就怎麼煮給大家吃。」正因如此樸實的心意，雲南小吃店才能在華新街美食必吃的行列中，始終保有屬於自己的溫度與位置。

南勢角雲南料理餐廳的低調風景：文化、記憶與日常

雖然沒有連鎖規模，也沒有網紅包裝，這家店卻是許多部落格與地方媒體口中的「中永和雲南料理餐廳」典範。許多客人都是口耳相傳而來，也有人在 Google 留下評價：「粑粑絲讓我想起奶奶做的味道。」
這不只是餐桌上的味道，也是一種記憶的延續。一如這條街的其他中和泰國料理、緬甸街小吃店家一樣，在簡單的日常中承載文化。對於不少來過的人來說，它既是中和異國料理的代表風景，也是一筆寫進中和小吃地圖裡的真實座標。
第一次來吃？這些雲南小吃的特色與細節你可能沒注意到
Q1. 雲南小吃都有哪些特色？跟其他東南亞料理有什麼不同？
雲南小吃最大的特色在於其「酸、香、辣」三味平衡。像是涼拌豌豆粉、粑粑絲或涼拌米線，都是使用當地醃製配料與香料醬汁製成，口感層次分明。相較於泰式或越式料理的清爽，雲南菜多了一份醇厚與飽足感。
Q2. 涼拌米線是熱的還是冷的？會不會太辣？
涼拌米線屬於冷食，夏天吃特別清爽。辣度可依需求調整，有不少客人會先嚐原味，再加上店家自製的辣椒醬提味。這道料理不僅是這家店的主力招牌，也被許多部落格列入「中和涼拌米線推薦」名單中。
Q3. 為什麼大家都提到免費冬瓜茶？真的可以無限續？
是的！內用提供的冬瓜茶與熱湯，確實可以自行取用、無限續杯。這項傳統至今仍保留，也成為許多食客認為是「中和高CP值美食」的原因之一。
Q4. 每天都營業嗎？什麼時間來比較不會撲空？
店家從上午 6:30 營業至下午 14:30，每週一公休，建議提早到場，以免熱門品項完售。
《雲南小吃店》
地址：新北市中和區華新街196號1樓
連絡電話：02-2949-7636
Google地圖：https://rink.cc/pqbj1
（最新資訊請以商家公告為準）