拜託別再吃！餐廳老闆曝光市面巴沙魚恐怖內幕　悲吐：好幾個朋友洗腎到死掉…

日前知名連鎖鍋物店「江小漁鴛鴦酸菜鍋」被查獲儲存過期巴沙魚等食材達39噸，並將其銷售給加盟商並提供給消費者食用，引發外界熱議。一間餐酒館臉書粉專便疾呼「拜託你看到巴沙魚請跳過」，並稱現在市售的巴沙魚大多浸泡過磷酸鹽藥水，吃太多恐怕導致洗腎，或是引發心血管疾病。

台中地檢署13日接獲台中市政府衛生局通報，16日前往連鎖餐飲業者「江小漁鴛鴦酸菜鍋」總公司「香椒國際開發公司」調查，現場扣得逾期1年的巴沙魚總重約3.9萬公斤，以及芙蓉魚等食材，經查業者違法將過期食材販售給加盟商，並提供給消費者食用。

臉書粉專「Jacky Bistro預約制餐酒館」發文指出，「我實在無法想像這種一公斤80元的低端不能再低端的魚種，還能過期改標呀！」並科普指出「巴沙魚只是越南的鯰魚，知道台灣人很愛就拼命進口，無刺又軟，泡磷酸鹽後更讚，整個澎發起來變兩倍大，吃起來苦苦的也都沒人在哀，一堆吃到飽在用」。

粉專貼文表示，許多店家會將巴沙魚拿去做炸魚薯條，但油炸完後磷酸鹽都跑到油裡去，同樣的油再炸其他食材給客人吃，可怕後果令人不敢想像。貼文也稱，巴沙魚最早出現在台灣，是被餐廳叫做「魴魚」，後來漸漸改名叫多利魚，「但這根本不是多利魚，多利魚通常只出現在高級日本料理中的高價魚種，後來又有人改名國宴魚，天啊，國宴給外賓吃這個也太可憐」。

貼文最後表示，動植物體內自然狀態下即含有磷，若再攝入過多磷酸鹽很容易引起骨質疏鬆、腎結石等疾病，過量的磷也會造成血管變脆、慢性腎臟病、心血管疾病和高血壓等。「我好幾個朋友就是洗腎洗到最後死掉的，所以這幾年我拼了命努力宣導」，他指出，台灣洗腎率高，除了生活習慣，更因為現在有許多海鮮靠泡磷酸鹽借屍還魂。（推薦閱讀：巴沙魚冒充多利魚屢登新聞版面！為何低價魚假冒高價魚案件至今仍難以杜絕？揭露海鮮混充背後弊端）

最後貼文也疾呼「避免吃進那些有毒的東西好嗎？不要在血液透析機旁才想起我的話，那就真的來不及了」，並稱可以把市面上的巴沙魚退冰後拿去煎，「你會發現煎出來大量白色藥水，魚也縮小兩倍，有心可以把那些藥水拿去化驗」，除了呼籲業者要有良心，改用其他食材，也呼籲政府單位管制巴沙魚問題，保護國人別再懵懂受傷。