返鄉過年忘了丟！牛肉飯長出「15cm濃密黑髮」...專家解答了
中國浙江一名男子春節回老家過年，不小心把一碗牛肉飯忘在公司，近日開工打開公司大門，一陣濃濃霉味撲鼻而來，仔細一看竟發現牛肉飯長滿密密麻麻有如頭髮的黑色菌絲，目測長達15公分，畫面相當驚人。
根據《大象新聞》報導，長年在浙江寧波市經營紅木家具生意的尹姓男子，10日收拾好行李，返回安徽巢湖老家過年，不料因急著趕車，不小心把一碗給小狗吃的牛肉飯，遺落在辦公室的角落。
年節結束，尹男25日凌晨回到寧波，一進辦公室門口就聞到濃濃異味，循著臭味源頭，竟看見一碗已經面目全非的牛肉飯，上頭矗立著一根根細長的黑色菌絲，有如黑髮一般，目測長達15公分，畫面十分震撼。
尹男將此畫面上傳到網路瞬間掀起討論，紛紛表示「還挺好看，不知是否已經作為獨特的觀賞盆景」、「掛網上說不定可以賣出去」、「趕緊賣掉，賣給科學研究人員，聽說這玩意兒老貴了」、「這是什麼新的生髮產品，上連結」、「能不能研究出能長在人類頭上的黑髮？」，也有網友笑稱，代表這家小吃店做生意相當老實，沒有放防腐劑。
尹男事後接受媒體訪問時表示，平時也算注重衛生，年前歸心似箭，急著趕回家過年，忘了把給小狗吃的牛肉飯丟掉了，「這次純屬意外」。
他也提到，寧波氣候相對潮濕，辦公室門窗又緊閉將近半個月，導致黴菌瘋狂生長，發現後馬上戴起口罩與手套，將牛肉飯密封後丟掉，在周邊區域進行消毒，並打開窗戶保持通風，辦公室內的異味才慢慢消除。
專家表示，牛肉飯富含水分，在溫暖潮濕且通風不良的環境下，容易成為黴菌滋生的「培養基」，加上半個月無外人打擾，容易導致黴菌瘋狂生長。畫面中有如頭髮般的「黑毛」，就是黴菌大量繁殖後形成的菌落（肉眼可見的一團細菌群落）。
專家也提醒，若需長時間離開原本的生活或工作環境，務必事先仔細檢查周遭狀況，妥善清理各類剩食（包含寵物飼料與殘食）及其他易腐敗食品，同時保持環境空氣流通與乾燥，才能有效避免此類「意外」發生。
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