2022全台10間「純素麵包店」推薦：Pure Bakery、金曜生吐司、吃貨製造所...日式、歐式、酸種到無麩質都有！

蓬蓬軟軟的菠蘿麵包、香濃奶酥的厚片吐司，不論早餐或是下午茶，麵包都是非常適合登場的角色，隨著健康飲食抬頭、動物與環境友善興起，越來越多「純素麵包」品牌誕生了！不使用蛋奶、沒有動物相關成份的製作方式，不僅口感同樣鬆軟好吃，也讓更多人都能盡情享受各種麵包的滋味，以下全台10間「純素麵包店」，從日式、歐式、酸種到無麩質通通有，你不妨找機會去試試！

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• 1.一禾堂麵包本鋪

source：FB＠一禾堂麵包本舖

日式麵包起家的「一禾堂」曾以海鹽豆乳奶油捲襲捲麵包圈，他們使用台農六十六號紅地瓜泥取代雞蛋、並以濃豆乳取代鮮奶，更為穩定品質成立自有品牌「一禾豆乳」，以日本北海道進口非基改黃豆自製豆漿，主打品項除了奶油捲，還有紫地瓜燒、黑蜜紅豆麵包，近期更推出了「純植丹麥」系列。

地址：台北市松山區復興北路323號1樓

電話：02-2545-0096

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• 2.嬉皮麵包

• source：FB@嬉皮麵包

在行天宮周邊、主打動物友善的「嬉皮麵包」早已在純素麵包圈中享有盛名，全店產品皆不使用任何動物相關成份，除了販售老麵麵包外也有蛋糕、餅乾、無麩質產品、植物性飲品甚至冰淇淋…種類繁多，擔心荷包失守的朋友則推薦一定要買肉桂捲，口感扎實風味不辛辣，完全不輸葷食肉桂捲，一顆只要$65對肉桂控來說完全是佛心價！

地址：台北市中山區四平街7號

電話：02-2567-9969

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• 3.Blivin Bakery

• source：FB@Blivin Bakery

近期新開幕的「Blivin Bakery」是全台第一家植物系生吐司專賣店，主打純植物無添加的原料、搭配日本高級麵粉與職人技法，並經過12小時低溫發酵打造，提供原味、草莓、巧克力、紅藜麥及核桃口味，一大特色為純白建築外觀與塌塌米內用座位區，推薦三種果醬一次滿足的串串吐司套餐，好拍又好吃、網美感滿點！

地址：台北市大安區敦化南路一段 252 巷 5 號 1 樓

電話：02-2771-3177

• 4.GREEN BAKERY 綠帶純植物烘焙

source：FB＠GREEN BAKERY 綠帶純植物烘焙

王品旗下「GREEN BAKERY 綠帶純植物烘焙」是間主打純植物甜點的烘焙坊，販售精緻小巧、純植原料的繽紛杯子旦糕、法式水果塔、經典棒旦糕、優植司康與手工餅乾等等，招牌品項「夏雪奇思」是以獨創純植物起司，結合在地小農水果與自家餅乾製作的甜點，近期也搭上時令節氣推出了芒果季系列。

地址：台北市松山區民生東路五段36巷8弄64號1樓

電話：02-2747-7668

• 5.素學烘焙坊

• source：素學烘焙坊

以讓家人吃得安心、善待萬物為初衷的「素學烘焙坊」選用五穀和蔬果等天然食材烘焙，蝶豆花、火龍果作為天然色料，奉行減法理念，不使用人工添加物並提倡純天然，烘焙品依舊美味可口更能顧及健康，以中式麵包為最多，品項豐富且多樣化，即便製程比一般烘焙坊更加繁瑣，但是價格仍相當平易近人。

地址：新北市蘆洲區長興路52-1號1樓

電話：02-8285-5335

• 6.奇蹟烘焙

• source：奇蹟烘焙

「奇蹟烘焙」與日本京都的知名甜點店「むしやしない」跨國合作，開發出無麵粉、蛋、牛奶的無麩質好吃麵包和甜點，食材嚴格把關，進口與日本相同的原料、台灣當季水果與國內有機豆乳，烘焙出Q軟美味的米吐司及麵包系列、無麩旦糕、純手作餅乾，就算是過敏族群也可以安心食用。

地址：台中市西屯區文心路3段296-1號B1

電話：04-2315-9167

• 7.金曜生吐司&肉桂捲

• source：FB@金曜生吐司&肉桂捲

「金曜生吐司＆肉桂捲」為推廣VEGAN理念而誕生，以無蛋、無奶、無蜂蜜、純植物性的食材烘焙生吐司及肉桂捲，販售原味、紅豆及巧克力三種生吐司，可以選擇整條和切片，也有煙燻鮪魚起司、芒果乳酪雪藏三明治等等，而特別的「沒有肉」肉桂捲更是除了基本款之外，還有抹茶捲與可可捲，每款看起來都好誘人啊～住在台中的朋友不妨買來試試。

地址：臺南市中西區大新街57號

電話：0963-518-492

• 8.吃貨製造所

• source：FB＠吃貨製造所

餐車起家的「吃貨製造所」現為台南巷弄內復古溫馨、喫茶店般的店面，結合咖啡廳與烘焙坊的場所，以販售可愛的恐龍餅乾、咖啡飲品及麵包蛋糕為主，店長是來自昭和時代的平瀏海男子，每天早晨用心製作純植物的麵包與點心，有機會的話推薦內用，體驗一下店長細心打造的復古氛圍（有很多恐龍物件）。

地址：臺南市中西區大新街57號

電話：0963-518-492

• 9.Pure Bakery

source：FB@Pure Bakery

「Pure Bakery」以「純」的理念出發，純媽媽的祝福與期待、純天然的食材與做法、純飲食為概念，麵包以魯邦種法果老麵搭配有機栽種與在地食材烘焙，麵包中的果醬、果乾也都是手工製成，提供多款歐式酸種麵包、法棍和各式果乾麵包等等，每款都能吃到自然香氣與扎實口感。

地址：高雄市高雄市三民區澄和路126巷21號一樓

• 10.灣村麵包工作室

source：FB@灣村麵包工作室

以台灣物產為主要原料的「灣村麵包工作室」，全品項為全植物烘培（除部分品項含五辛外）、100%使用台灣本土小麥、麵包皆為酸種發酵，不僅優先採用在地與友善耕種的食材，更親手製作果乾與果醬，麵包揉入了健康、綠色飲食及永續的理念，主打無糖無油的鄉村麵包、佛卡夏、肉桂捲及可可捲。

地址：屏東縣麟洛鄉田心村立功巷2號的「對面」

電話：0910-612-653

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