金門某國中畢典後爆食品中毒　18人食用「麵包餐盒」上吐下瀉

金門縣某國中日前在畢業典禮結束後，爆發疑似食品中毒案件，經初步調查計有18名患者食用麵包餐盒後，出現噁心、嘔吐及腹瀉等腸胃不適症狀。對此，金門衛生局獲報後，啟動食品中毒通報調查機制，並要求供應商暫停營業接受調查；。

金門衛生局今上午接獲通報，有5人疑似出現食品中毒症狀，並啟動食品中毒通報調查機制。經衛生局初步統計，有18名患者均為6月4日參與某國中學校畢業典禮活動，食用學校提供的麵包餐盒後，出現噁心、嘔吐及腹瀉等腸胃不適症狀，並前往金門醫院急診室就醫。

衛生局也發現，學校提供的麵包餐盒，是由供應商購買多家烘焙產品並進行組合，內容包括手工燕麥餅乾、小起酥蛋糕、法蘭西手工羊角等食品，其中「起酥蛋糕」疑似出現發霉情況。衛生局已要求供應商暫停營業，並針對餐盒留樣食品及製作場所進行抽驗與採樣，檢驗結果將送至台灣實驗室分析。

衛生局表示，目前13名有前往就醫患者，經治療後症狀均屬輕微，已陸續返家休養；但若確認為食品中毒事件，將依《食品安全衛生管理法》規定處業者6萬元以上、2億元以下罰鍰；同時提醒學校及機關單位在提供團體餐點時，應嚴格把關食品來源、製程及保存環境，選用合法登記之食品業者，以確保食品安全。

衛生局提醒，為降低食品中毒風險，民眾應注意食材購買後立即冷藏或冷凍，避免冰箱過度儲存造成冷卻效果下降；處理食物前後應確實洗手，並區分生熟食器具以防交叉污染。餐點烹煮不宜過量，未食用完畢者應盡快冷藏，並儘早食用，以共同守護飲食安全。（責任編輯：殷偵維）