水稻不青割把握最佳收穫期品質好收益佳

【勁報記者于郁金/臺南報導】把握最佳收穫期及水份含量提高收益！南區分署強調，水稻最佳收穫期間為黃熟期至完熟期之間，即稻穗全數抽出達齊穗後約30天，稻穀外觀已呈金黃色，僅最後穗梗餘有2~3粒仍為黃綠色；於此期間且天氣晴朗時收穫之稻穀，穀粒充實飽滿，品質最佳，又因未熟粒(青粒米)比例較低，水分含量多在28%以下，可大幅減省烘乾時間及烘乾費支出。

不青割　不搶割　品質高　收益好

時序進入梅雨季節，本年1期水稻預計即將進入收穫期，農糧署南區分署呼籲，農民不青割、不搶割，提高稻米品質，才有較好收益。農糧署南區分署說明，稻穀價格及品質與含水率有密切關係，含水率過高，不只烘乾成本增加且加工成白米品質也降低，濕榖如果含未熟粒(青粒米)超過17%，或含水率超過32度則無法繳交公糧，也影響糧商收購意願及市場價格，籲請農民於稻穀成熟時再收割，並避免在黃昏或清晨露水重時採收，黃熟稻穀米粒飽滿品質好，換算乾穀數量較高，農民收益自然好。

公糧稻穀分級收購　經收點乾濕折算可參考

為讓農民了解稻穀分級收購，各公糧業者於經收處有公告114年1期濕乾穀折算率及公糧每百台斤濕稻穀收益參考表，農友可參照當地濕穀價格，選擇繳公糧或賣市場。

調整公糧收購比例及輔導收購價格　搭配政策兼顧整體農民收益

另自114年1期起，在整體收購數量不變情況下，公糧計畫及輔導收購比例提高，輔導收購價格提高1.5元(即24.5元/公斤)，農民1、2期繳交公糧，每公頃可提高收益約2萬元，另搭配稻作升級2.0計畫發展集團產區、轉作雜糧等政策，兼顧產業整體收益。