秋高氣爽的日子裡，各家飯店餐廳也依照季節推出新菜色。Vogue 盤點各式美食新品與近期值得矚目的新餐廳，從正統韓式燒肉料理、貳樓X好丘貝果早午餐、台北文華東方酒店半自助式「平日午間饗．吃．吧」。在初秋盡情享用美食、滿足口腹之慾吧！
台北
10月美食推薦：台北萬豪酒店Garden Kitchen「泰靚·私廚狂饗」
台北萬豪酒店Garden Kitchen即日起至11月30日午間餐期推出「泰靚·私廚狂饗」泰國美食饗宴，首度邀請被泰國時尚雜誌譽為「值得關注的泰國頂尖女廚師」之一的泰國美女私廚Naree Boonyakiat客座，帶領其下六位團隊首次來台，特別由泰國空運當地辣椒香料、魚露、羅望子，以確保傳遞最正宗的泰國滋味，設計出三款泰國皇家菜式主餐料理，揉合皇室宮廷美饌、街頭料理及在地飲食精髓，秉持傳統泰國菜色風味，注入創新元素，搭配泰國北、中、南各地區獨特在地風味料理，多達20款佳餚，提供半自助午間饗宴含泰式經典主餐，每位1,580元+10%起。
台北萬豪酒店
地址: 台北市樂群二路199號
電話：(02)2175-7957
午間半自助饗宴供應時段：每日 11:30 a.m.-02:30 p.m.(最後點/取餐02:00 p.m.)
10月美食推薦：茹絲葵30週年「期間限定套餐」
茹絲葵為迎接來台30週年，在10/19-11/19期間打造期間限定套餐，包括前菜「蟹肉貝涅餅」，鮮甜蟹肉與奶油乳酪，揉成球狀後進行油炸，佐以是拉差蛋黃醬搭配新鮮生菜享用，濃郁海味結合清爽醬汁與爽口生菜，相當開胃；主菜「美國菲力牛排搭配頂級波士頓龍蝦尾」，集結海陸盛宴，將口感軟嫩的菲力煎至三分熟，置放於攝氏260度招牌保溫瓷盤，肉食控大呼滿足，此外肉質緊實的龍蝦尾則搭配檸檬及澄清奶油，感受豐盈海味。當然，餐後的甜點也是重頭戲，「巧克力雙重奏」以巧克力蛋糕搭配巧克力慕斯設計，濃郁甘納許包裹於蛋糕體中，妝點新鮮莓果、覆盆子果醬及香草甜醬，搭配輕盈鮮奶油，享受不同風味層次。
10月美食推薦：初衣食午十週年限定香檳套餐
為了慶祝 onefifteen 初衣食午十週年，邀請到新加坡米其林一星餐廳 Restaurant JAG 主廚 Jérémy Gillon 來台客座，以台灣當季食材結合法式料理手法設計出 6 道限定香檳套餐。套餐以塊根芹、南瓜、紅洋蔥等為主角，搭配鯖魚、海膽與秋蟹等海鮮及限定款 KRUG 香檳，享受週末悠閒時光。
初衣食午十週年限定香檳套餐
- 活動期間：10月28日起至11月26日止
- 地址：台北市大安區大安路一段92號（忠孝復興站步行五分鐘）10月美食推薦：JR東日本大飯店「秋田縣美食祭」懷石料理套餐
JR 東日本大飯店台北的 HAYASE 日本料理於此次秋田縣美食祭活動推出精緻 9 品懷石套餐料理，讓饕客在台北即可享受來自秋田最道地的新鮮美味。套餐包含秋田名物「煙燻蘿蔔奶油起司」，遵循傳統的醃製方式，將奶油起司包裹在煙燻蘿蔔上，清脆的口感與奶油的濃郁風味相融合。還有選用日本三大地雞之一的秋田比內地雞熬煮成湯底的「比内地雞高湯雜煮」、採用秋田 A5 等級的黑毛和牛的「秋田牛炙燒壽司」及餐後甜點「鹿角北限之桃子果凍」，一共 9 道的懷石料理套餐為饕客們呈現來自秋田的美食饗宴。
JR東日本大飯店「秋田縣美食祭」懷石料理套餐
10月美食推薦：仕高利達威士忌金雪莉鹹酥雞
Scottish Leader 仕高利達蘇格蘭威士忌推出「2023極餓飽典」，串連師園鹽酥雞、鹹酥李等 6 大餐飲品牌，以馥郁辛甜的金雪莉蘇格蘭威士忌入菜，大膽演繹台灣味。
與師園鹽酥雞聯手推出《醉愛吃雞-限定威士忌組合套餐》， 雞肉先以金雪莉醃製，酥炸後再淋上金雪莉加強風味，外表看似無奇卻一口上癮。組合套餐還吃得到師園鹽酥雞的經典地瓜薯條和四季豆，讓飽足感更提升。
與鹹酥李的聯名則主打《威士雞佐威士忌甜醬》，以仕高利達金雪莉醃製雞腿肉，炸雞起鍋後經脫油工序爽口不膩、散發濃郁酒香。饕客不僅可選擇加入蘋果片、鳳梨丁、洋蔥絲等配料創造獨家口味，還能佐以金雪莉威士忌、麥芽糖調製的香甜沾醬大快朵頤，每口都有驚喜新食感。
仕高利達威士忌鹹酥雞
10月美食推薦：台北文華東方酒店文華Café「平日午間饗．吃．吧」
文華 Café 即日起於週一至週四的午間時段，推出奢華半自助式「平日午間饗．吃．吧」。除了健康沙拉吧與開胃冷肉盤，還有西點主廚精心打造的精品級甜點吧。此外，更推出四種精選單點主餐，包含「炙烤美國Prime牛小排及澎湖龍蝦」、「爐烤葛瑪蘭戰斧豬排」、「嫩煎挪威鮭魚」與「鮮蟹海鮮燉飯」，讓食客享受寰宇珍饈，以舌尖遨遊世界各地。
台北文華東方酒店 華Café
新北
10月美食推薦：Mega 50 Cafe自助餐廳「海陸鮮鋒」
於秋高氣爽時節，新北最高的「50樓Cafe自助餐廳」推出「海陸鮮鋒」活動，以秋天最當令肥美的天使紅蝦、梭子蟹、現流海魚等海鮮為主打，結合多道主廚特製特色佳餚，讓食客在高樓美景中享受盛宴。
除了冰鎮區有多款生猛海鮮可無限享用，蒸籠區更天天推出阿根廷天使紅蝦，外加秋天必吃的梭子蟹、三點蟹、牛蹄蟹，以及每日從北海岸現撈直送的魚種，如午仔、黃雞、竹筴、小白鯧、白北等。各式海鮮以清蒸方式呈現最新鮮的海味，也可搭配多種沾醬體驗。
日料區一向是吃到飽的高人氣餐檯，本次活動期間每天會有 5 種以上生魚片、3 種握壽司，再加碼「炸蝦花壽司」及「龍蝦沙拉手卷」。其中炸蝦花壽司是將整隻炸蝦包裹在海苔、醋飯中點綴自製蝦卵美乃滋，很有滿足感。開胃菜的冷盤料理也推陳出新，鮪魚柚子肉佐胡椒油醋、日式南蠻漬雞肉和風橙醋海鮮沙拉等各有海陸滋味，清爽開胃。
中西熱食更是海陸齊發，除了鮮嫩多汁的「爐烤美國牛肉」和「香料嫩雞佐柳橙莎莎」，還有新加坡知名料理「辣炒螃蟹配小饅頭」及源自於英格蘭的「經典牧羊人派」。
Mega 50 Cafe自助餐廳
桃園
10月美食推薦：貳樓「紐約客喜歡喝四季春做的燻鮭魚奶油貝果」、「Mulberry酪梨火腿貝果」
美式早午餐貳樓插旗桃園華泰名品城一期3F主題餐廳區，於10月2日盛大開幕。這次華泰店以美國東岸永不停歇的理念，結合繁榮的紐約為核心概念，孕育出位於華泰門店第「貳」大道。店內設計以道地美式街頭風為主，翻轉東岸高樓的霓虹燈。
為了慶祝華泰店開幕，貳樓與貝果品牌「好丘Good Cho’s」聯名推出「紐約客喜歡喝四季春做的燻鮭魚奶油貝果」及「Mulberry 酪梨火腿貝果」兩道貳樓華泰店限定餐點，想要體驗道地紐約客貝果的老饕千萬別錯過！
限定餐點「紐約客喜歡喝四季春做的燻鮭魚奶油貝果」以好丘的四季春貝果為主體，將東台灣帶有梔子花香的原生茶葉細磨拌入麵團，包覆貳樓特製奶油起司和燻鮭魚，搭配清脆黃瓜薄片，濃郁又清爽內餡搭配外皮的自然茶香，多層次風味令人無法抗拒。
以南台灣野生桑葚果製作貝果主體的「Mulberry 酪梨火腿貝果」，散發濃烈的在地莓果氣息。餡料選用軟中帶脆的酪梨並使用特調辣油醃製調味，搭配鹹火腿與太陽蛋，一口咬下半熟蛋液伴隨酪梨香氣化開，滿口濃郁又辣中帶甜的滋味。
貳樓「紐約客最Chill早午餐 」華泰店限定貝果餐點
台中
10月美食推薦：Ribbon醴本韓國正統燒肉「燒肉節雙人套餐」
Ribbon 醴本韓國正統燒肉全新菜單「燒肉節」雙人套餐，匯集四款日本 A5 和牛、澳洲 9+ 和牛及美國 Prime 黑安格斯牛，讓喜愛韓國烤肉的饕客們更有感頂級牛肉的脂香肉嫩。伴隨韓式小菜、生菜、米飯、韓鍋、韓式炸雞、海鮮與甜品、飲料，感受正宗韓式料理的誘人美味。
Ribbon醴本韓國正統燒肉「燒肉節雙人套餐」
高雄
10月美食推薦：THOMAS CHIEN「以自然為靈感」的全新菜單
歷經2個月的暫停營業、進行內部全面改裝後，有高雄南霸天之稱，甫榮獲「2023米其林綠星」的THOMAS CHIEN餐廳再度和大家見面﹗以「味覺航行」的設計主題，由榮獲28座跨領域國際設計獎項的高雄在地年輕團隊「TaG Living 創夏設計」操刀，結合永續建材、台灣工藝、花植裝置藝術等，打造出具有港灣風帆意象的沉浸式空間，完美呼應這家「台灣最鄰近港灣的米其林餐廳」在地化淵源與永續的品牌精神。
由簡天才師傅率領新生代主廚吳柏翰與廚藝團隊，推出「以自然為靈感」的全新菜單，午餐價位從$1950起，晚餐價位從$3650起。以“回憶”(開胃小品)、“海洋”(前菜)、“大地”(主菜)三個章節，創作13道兼具文化趣味與環境省思的細緻料理。以「永續餐桌」為導向，食材使用以65%的季節時蔬與水果、35%的海鮮與肉品，持續實踐對環境的承諾，同時，簡師傅長期以來與在地小農建立的綠色供應鏈，都在這份新菜單扮演重要角色。
THOMAS CHIEN
電話：07-5369436
10月美食推薦：高雄萬豪酒店皇饕牛排館「皇饕海陸雙拼平日午間套餐」
高雄萬豪酒店的皇饕牛排館推出「皇饕海陸雙拼平日午間套餐」，包含手作麵包、前菜、湯品、海陸雙拼主餐四選一到甜點飲品。能在套餐吃到北海道生食級干貝、頂級紐約客牛排與澳洲水姑娘龍蝦等豪華美饌，為繁忙的平日中午創造奢華的幸福感。
海陸雙拼主餐四選一包含 5 盎司的「爐烤鮮活龍蝦半尾」，龍蝦特別選擇澳洲水姑娘，新鮮有嚼勁。另有 10 盎司的「香煎北海道干貝與斯里蘭卡海大蝦」，彈嫩的生食級干貝與海大蝦經炙烤後鮮香四溢。兩款海鮮料理雙拼肉質緊實的「美國頂級紐約客」或柔嫩多汁的「西班牙伊比利豬肋眼上蓋肉」，搭配烤蒜球、洋芋泥及季節時蔬佐餐，多重美味組合一次滿足肉食愛好者與海鮮饕客的味蕾。
高雄萬豪酒店皇饕牛排館「皇饕海陸雙拼平日午間套餐」
【更多美食推薦】
留言 0