客人自助點餐、收碗盤，卻還要付10％服務費惹怨！內行點破真相

近年來餐飲業掀起自助式風潮，從QR Code點餐、自取餐具到餐後自行收拾餐盤，讓消費者逐漸習慣「自助式用餐」模式。然而，部分餐廳仍額外收取10％服務費，讓消費者感到困惑，發文質疑「這樣真的合理嗎？」問題一出，掀起討論，有網友認為店家的做法其實是「變相漲價」。

餐廳全程自助式卻收服務費

一名網友在Dcard以「餐廳可以不要亂收服務費嗎」為題發文，表示現今許多餐廳都採用QR Code點餐系統，顧客不僅要自行點餐，有時還會遇到系統顯示上一位客人未結帳的金額，需要額外向店員反映處理。
此外，用餐過程中從取餐具到收拾餐盤都需要顧客自理，連較危險的刀叉類餐具也要自行拿取。用餐結束後，顧客還必須將餐具分類放置於回收區，從大盤子、小盤子到碗筷湯匙都要按照規定擺放位置，若擺放錯誤還會被店員糾正。

網友質疑餐點價錢已包含服務費

原PO表示，雖然有些人會說「大廚煮給你吃要不要錢？感受餐廳氣氛要不要錢？幫你洗碗要不要錢？讓你有廁所上要不要錢？」但他認為老闆早已把店租、裝潢、食材、人力成本都算進餐點費裡，有些餐點的價錢擺明已經包含服務費，讓他感到困惑，「我就問你額外收的服務費是指提供哪方面的服務」「現在餐廳服務比百貨公司美食街還不如卻要收服務費，這樣真的合理嗎？」

網友認為是變相漲價

文章曝光後，引發討論，網友紛紛留言表示，「真的，有些服務費收得莫名其妙，火鍋這東西完全自己煮，餐具也自己拿，在百貨公司所以店內沒有設廁所，能說是服務的大概只有送餐了」「茶自己裝、湯自己盛、餐具自己拿、點餐自己掃碼，吃完飯後自己收拾，要不要再給我條抹布桌子順便擦」「我也覺得很討厭這種服務費的概念，照顧員工不就是老闆的義務嗎，根本外包給消費者，重點服務費最後還不是進老闆口袋」。
也有網友認為這是餐廳「變相漲價」的手段，因為售價高可能會被客人抱怨、嫌棄，「服務費有夠奇怪，只是一堆垃圾店變相漲價的藉口」「其實也不用太在意，台灣的服務費大部份只是因為售價高會被客人嫌，為了讓售價看起來漂亮一點才用額外10％的方式，不管加或不加，店家本來就想賣這個價錢」「可以漲價把錢加在價格，但不接受明明沒有服務卻收服務費，這種餐廳一律不去」。

▲網友認為，餐廳收服務費是「變相漲價」。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）