番茄蛋花燕麥粥/濃郁茄汁金針菇/日式茄汁豆腐，3道營養健康的番茄低脂餐做法來了！
番茄健康又營養，還能夠做出各種料理，建議大家多吃！今天分享3道番茄料理，像是番茄蛋花燕麥粥就很適合冷冷的天氣吃，而且做法簡單不易失敗，喜歡的朋友千萬不要錯過了！
3道番茄低脂餐 食譜
第1道：番茄蛋花燕麥粥
/食材清單/
番茄一顆、雞蛋一顆、燕麥麩皮150g、生菜、青蔥一根
烹飪步驟：
1.番茄先用開水燙去皮，然後切成小粒。
2.雞蛋打散後快炒。
3.倒入番茄粒炒出汁，加入一點開水。
4.直接倒入燕麥麩皮，一人吃的話大概150g就夠了，因為煮滾煮開後會脹開。
5.燒開後攪拌加入生菜。
6.煮大概一分鐘後直接撒上蔥花就完成了喔，香噴噴！
第2道：濃郁茄汁金針菇
/食材清單/
金針菇200g、番茄2顆、蒜瓣2片切碎
烹飪步驟：
1.番茄切丁，金針菇去根洗乾淨後備用。
2.倒入少許的油熱了之後加入蒜末爆香，再放番茄丁翻炒至軟出汁，然後放金針菇翻炒。
3.加1匙醬油、1匙蠔油、少許鹽調味翻炒均勻，金針菇熟透就完成了！
第3道：日式茄汁豆腐
/食材清單/
番茄1-2顆、雞蛋豆腐4塊、大蒜2瓣、蔥花適量
烹飪步驟：
1.調醬汁：2匙番茄醬+半匙白糖+2匙醬油+1匙醋+1匙玉米澱粉+少許鹽+半碗開水，攪拌均勻備用。
2.大蒜切末，番茄劃十字刀，開水燙一下，去皮切碎。
3.雞蛋豆腐切小塊，裹上玉米澱粉，煎至兩面呈金黃色後盛出。
4.剩下的油爆香蒜末，加入番茄翻炒出汁，放入雞蛋豆腐，淋上醬汁，輕輕翻炒到收汁至濃稠即可。
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