揭本土威士忌之秘！台酒推《OMAR品鑑書》

口感層次多元、細緻，又擁有滿滿風味變化的「威士忌」，一直是許多品味人士的最愛。事實上，近年來，台灣威士忌也釀造出本土自有品牌，且接連獲得國際的肯定，一躍成為「全球烈酒市場」的閃耀之星！

相信過往ㄧ提到威士忌，很多人會直接聯想到是歐美天下，可近年來，台灣本土的威士忌品牌在國際上屢屢獲獎，OMAR即是最成功的例子之一，於南投酒廠釀造的「OMAR威士忌」在今（2021）年，世界威士忌大獎賽（World Whisky Awards）共榮獲2金、1銀、1銅的佳績，以卓越的品質，讓世界看見台灣。有鑑於此，台灣菸酒公司特地推出本土第一本品牌威士忌專書-《琥珀裡的風土：南投酒廠OMAR威士忌微醺之旅》，除了闡述「OMAR威士忌」的催生過程外，同時期望飲迷們可以更瞭解酒廠在過程中所堅持的一切！

《琥珀裡的風土：南投酒廠OMAR威士忌微醺之旅》試圖帶領愛好威士忌的飲迷，從書中身歷其境於南投酒廠中，從地理、人文、歷史等多元角度，進而對南投酒廠的風土特色進行深入剖析。同時，要帶飲迷們認識專業的釀酒團隊，如何將「職人」精神，在博大精深的蒸餾藝術中淬煉堆疊出OMAR所蘊藏的未來願景和使命，書中最後，更詳細介紹多款屬於OMAR精神與風味的必飲佳釀！

除了推出品鑑專書，台酒更於台北市大安區精華地段成立首家「OMAR威士忌館」，並精心打造「OMAR威士忌推廣會所」。日前在此舉辦的達人品鑑會，邀請多位威士忌領域專家出席活動：包括本書重要作者邱德夫、達人姚和成、胡毓偉、鄢繼強…..等等，其中姚和成、胡毓偉、鄢繼強更是這本品鑑書的推薦序作者。值得一提的是，《琥珀裡的風土：南投酒廠OMAR威士忌微醺之旅》還獲得第15屆台灣金印獎。

「OMAR」一字出自於蘇格蘭語「琥珀」之意，由於南投酒廠氣候溫暖人，又擁有中央山脈純淨無污染的水源，在醞釀時堅持以非冷凝過濾的工法與不添加焦糖，以「琥珀心，台灣情」，傳達原有的風土香氣及琥珀略帶金黃的色澤，如今台灣菸酒公司將其過程出版成冊，台酒表示，期盼飲迷透過該書能夠更深入了解「OMAR」，在品味時更能感受它的深度與底蘊。

史塔夫短評：能更深入了解「OMAR」