環時好室｜「煙雖虛無飄渺，但聚集在一起時也是強烈的信念。」——煙拉麵

位於蘭井街的煙拉麵是2023年八月開幕的拉麵店。店內裝潢融合了俐落幹練的工業風格，並搭配四十年歷史的老宅地磚，呈現出人意料的協調美感。

煙拉麵由一對夫妻共同經營，其中一位是臺南人，另一位是高雄人。兩人之所以將拉麵店開在嘉義，是因為老闆在嘉義念書時，從此愛上了嘉義的愜意氛圍。

之所以想以一間拉麵店為業，源自老闆某次吃到一碗美味的拉麵而深受感動，便堅持成為拉麵店的學徒，儘管最初曾在面試裡屢次受挫，但並未動搖他學好一碗拉麵的信念。

店名「煙拉麵」的取意也在於煙的形體雖然看似虛無飄渺，但聚集在一起卻彰顯出強烈的信念。煙拉麵想傳遞的就是一碗拉麵會聚集眾人之力，濃縮成鼓舞人心的力量。

店內僅有十個座位，需透過點餐機候位等候，初次造訪者建議品嚐原味的「甘醇濃郁豚骨拉麵」，之後可以嚐試添加梅山紫蘇梅的「紫蘇梅獨特豚骨拉麵」，或是特製辣絞肉的「辛香赤艷豚骨拉麵」。

夫妻倆在嘉義居住的這幾個月裡，夫妻倆發現左右鄰居都相當熱心，且或許因為嘉義市區範圍不大的關係，走在路上很容易遇到認識的朋友。嘉義目前的青年創業族群也相當有凝聚力，讓他們感受到在這座城市裡有他人一同奮鬥的感覺很棒。

永續旅行品牌島內散步於嘉義創立『環時好室』，首次經營「品牌共享空間」，開發嘉雲南小旅行外，同時提供場租服務並進駐下午茶品牌。

環時好室LINE好友募集中！▸▸▸https://lin.ee/IZLh1aJ

認識島內散步嘉義地方品牌共享空間「環時好室」▸▸▸https://bit.ly/41A2NUZ