大巨蛋將全區試營運啟動，餐飲名店重磅集結 金子半之助-天婦羅、樂天皇朝Signature旗艦店必推！

大巨蛋將全區試營運啟動，餐飲名店重磅集結 金子半之助-天婦羅、樂天皇朝Signature旗艦店必推！

【旅遊經 洪書瑱報導】

臺北大巨蛋商圈邁入發展新里程，全區試營運將完成最後一塊併圖，也象徵著信義區全新頂級餐飲重鎮的誕生。大巨蛋不僅是運動與娛樂的聖地，更憑藉「遠東Garden City」的強大商場吸引力，名副其實地晉升為頂尖美食天堂，除先前陸續曝光的強大餐飲陣容——包括：星級美式餐酒館「The Grill by A CUT」、經典重返台北市場的「頂鮮台南擔仔麵」、頂級粵菜「漢來名人坊」、時尚韓式燒肉「SSAM」，以及備受矚目的人氣Buffet「島語」台北第二店等進駐外，再宣佈兩大國際餐飲巨頭加入！包括：日本東京橋超人氣名店「金子半之助-天婦羅」，以及新加坡樂天餐飲集團旗下頂規品牌「樂天皇朝Signature」旗艦店，雙雙宣布於 8 月 22 日展開試營運，為迎慶試營運，紛紛推出優惠或限量贈菜來迎賓！
※.日本橋百名店「金子半之助-天婦羅」首次登台──

金子半之助天婦羅-板前
來自日本餐飲兵家必爭之地，「日本橋」的排隊名店——「金子半之助-天婦羅」（日本橋天ぷらめし 金子半之助）來台，這間在美食評論網站 Tabelog 長期穩居 3.55 頂尖評分（全日本僅 3% 餐廳獲此殊榮），更強勢入選 2022《天婦羅百名店》。歷經三年縝密籌劃，由金御賞餐飲集團引進台灣，海外首店正式進駐遠東Garden City B2。

天婦羅是透過高溫熱油對食材進行「蒸」與「烤」達到「旨味凝縮」的料理藝術

來自東京灣鄰近海域捕獲的穴子魚

台灣首店進駐台北SOGO大巨蛋

餐廳空間照
「金子半之助-天婦羅」主打零距離的板前客席與兩段式上菜，顛覆過往天婦羅即是「天丼」的印象，強調高溫熱油對食材進行精密「蒸」與「烤」的旨味凝縮藝術，有別於一碗入魂的「天丼」。顧客能在板前欣賞職人手藝，享受「輕盈、酥薄、透亮」的現炸麵衣。過往動輒數千元的無菜單板前天婦羅（Omakase），如今以極致親民價登場！台灣首店推出「松、竹、梅、菊」四款百元平價套餐，限定入門款「菊」套餐僅需399 元；即便是集結東京灣直送鮮美穴子魚、鳳尾蝦與紫蘇雞肉等的豪華「松」套餐，也只要 699 元。此外，店內更不惜成本提供 3 款特製「隱藏版漬物」無限供應，成為平衡炸物風味的最佳佐餐武器。

「梅」套餐半價優惠
為慶祝試營運，於 8 月 22 日至 9 月 4 日推出台灣限定「梅」套餐（原價 499 元）半價優惠（折後 250 元），每日限量 20 組，邀請民眾以百元價格體驗日本橋同步的職人饗宴。
※.樂天皇朝Signature旗艦店插旗7樓──

鎮店雙寶
樂天皇朝Signature旗艦店，重磅推出「琥珀脆皮烤鴨」一鴨三吃深耕台灣，來台10年的新加坡餐飲龍頭「樂天皇朝」，則選在大巨蛋 7 樓推出菜品質量與規模皆臻頂規的全新旗艦品牌「樂天皇朝Signature」。佔地 125.5 坪、擁有 163 席客席，空間以石材、金屬線板與開闊景觀窗打造輕奢時尚氣氛，展現頂級中菜的新當代美學。

琥珀脆皮烤鴨

點烤鴨送限量「花雕晶凍醉鴨胗」

大廳
開幕最大焦點，莫過於重磅回歸的「琥珀脆皮烤鴨」。台灣樂天皇朝執行董事劉素華表示，烤鴨團隊親赴對岸取經，顧問師承全聚德與便宜坊兩大北京烤鴨宗門，融入新派「酥不膩」工藝，大幅降低鴨皮油脂並完美鎖汁。一鴨三吃套餐（半隻 1,688 元 / 全隻 3,188 元）除了皮酥肉嫩的片皮鴨，還可搭配大煮三絲、辣子鴨香骨或白菜豆腐老鴨湯等內行吃法。更推出半隻2人份的一鴨三吃套餐。此外，更首度納入活水海鮮與北京經典名菜「火燎鴨心」，與招牌八色小籠包並列鎮店雙寶。
為回饋饕客，樂天皇朝 Signature 於試營運首 10 日（8/22～8/31）推出尊榮優惠：凡點購「琥珀脆皮烤鴨」（含單點及套餐），即免費贈送酒香迷人、只送不賣，限量的精緻前菜「花雕晶凍醉鴨胗」乙份（每日限量）。

以上圖片：業者提供