丹麥風牛排館 KöD 在倫敦！搭配來自世界各地的葡萄酒，享受北國親和歡愉的氛圍

在奧斯陸、哥本哈根、奧爾胡斯和斯塔萬格都有分店的丹麥風牛排館 KöD 在倫敦也開了2間餐廳。KöD 在丹麥文的意思簡單粗暴，就是「肉」！而用餐體驗跟餐廳名一樣簡單：品嚐優質嚴選的牛排搭配丹麥風格的配菜、來自世界各地的葡萄酒，享受北國親和歡愉的氛圍。

走進倫敦蘇活區的 KöD 迎面接待客人的是一頭金髮的熱情的丹麥侍者。店內燈光稍暗，暗沉藍色和暖黃的色調搭配綠植，明快中帶著一絲慵懶感。 店員特意推薦帶著覆盆子莓以及蒔蘿味的柯林斯調酒，沁人心脾，滿滿的北歐式開場。

主菜既然已是肉食，前菜不妨來道海鮮，鮮嫩小龍蝦圓餃中嚐的到檸檬、香芹、香草的甜美，濃郁的小龍蝦湯汁相當開胃。另一道香蒜帝王蝦鮮美彈牙，灑上滿滿的碎香芹，最棒的是一旁搭配的冰鎮蘸醬—用了塔巴斯科和辣根（Horseradish），味道好極！後來再跟廚師追加拿來沾薯條吃，不亦樂乎！

來到重頭戲牛排，KöD 嚴選的牛肉包括當地英國、蘇格蘭到烏拉圭、澳洲以及日本（和牛）。大胃王可選擇1公斤的戰斧牛排，喜歡馥郁油脂可選雪花和牛（A4級別）。經過35天熟成的菲力幾乎沒有大理石紋，較為瘦嫩，風味謙和。如果想要兼具瘦而不柴，則可選擇西冷牛排，肉質帶有少量大理石紋，入口感潤也細緻，飽含肉汁。我很喜歡每塊牛排呈上時，可以清楚看到肉旁一抹迷人淺橘色的胡蘿蔔蓉，香滑得不像話。當然也可搭配丹麥版本，帶著淡淡的酸味與新鮮龍蒿的伯納西醬（Bearnaise Sauce），或是招牌釉亮釉亮的甜美波特醬。

KöD 現在還推出週日烤肉大餐吃到飽，一個人39英鎊「吃到扶牆出」廣受大胃王、逛景點逛到飢腸轆轆的旅人之喜愛。

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