肯德基「炸雞調料粉」驗出一級致癌物！KFC出面說話了…全台門市誰用到？士林起司蛋糕名店也出包
作者 : 翁申霖 整理
圖片 : Shutterstock
KFC肯德基掀食安風波！食藥署今（24）日公布肯德基違規一事，據了解，肯德基從泰國進口的「吮指原味雞調味粉」被驗出「環氧乙烷」殘留，這批調味粉入境數量達2,024.42公斤，依規定須退運或銷毀。針對自家產品被檢出有問題，肯德基回應了。
肯德基「吮指原味雞調料粉」驗出致癌物
據悉，「富利餐飲股份有限公司」從泰國進口一批重達2024.42公斤的「吮指原味雞調料粉」，總計124箱，被檢出殘留農藥環氧乙烷0.1mg/kg；這批調味粉原預計要提供給旗下餐廳「肯德基」使用，今被從邊境查獲，須全數退運或銷毀。
環氧乙烷（ethylene oxide, EO）是一種人工合成的小分子氣體，具有消毒和滅菌的作用；同時，環氧乙烷也是一種高度危險的化學物質，不僅易燃易爆，而且對人體有嚴重的毒性和致癌性。根據國際癌症研究機構（IARC）的分類，環氧乙烷EO被列為一級致癌物，因此台灣法規對於環氧乙烷有嚴格的規範和限制，規定食品中不得檢出該物質。
食藥署副署長林金富指出，這是「富利餐飲股份有限公司」半年內首次不合格，不過，泰國調味醬因屢次違規，林金富表示，未來該公司進口泰國調味粉會從加強抽批改為逐批查驗。
針對此事，肯德基官方回應，「始終將顧客食用安全置於首位，所有原料均遵循法規，該批調味粉在邊境查驗時檢出，並依規定退運，未流入市場，全台門市均未使用該批調味粉。」
士林起司蛋糕名店也被查獲不合格
另外，位於台北市士林的「Chiz UP 美式濃郁起司蛋糕」主打來自紐約百年老店的私房配方，在網路上超夯，被譽為是台北最好吃的起司蛋糕；不過，食藥署發現其從中國進口的「塑膠刀」檢出溶出試驗不符規定。
案內產品以4％醋酸（60℃，30分鐘）溶出試驗結果，蒸發殘渣值為40ppm，但依據「食品器具容器包裝衛生標準」，溶出試驗蒸發殘渣合格標準為30ppm以下，總計15公斤退運或銷毀。
菲律賓進口「香蕉脆片」檢出毒素
「億瓏貿易有限公司」菲律賓進口的一批「香蕉脆片」，則被檢出毒素「苯駢芘」7.4μg/kg，超出「食品中汙染物質及毒素衛生標準」苯駢芘限量的2.0μg/kg以下。
據悉，違規產品品牌名為「TROPICS」，總計150箱、1312.50公斤也得依規定全數退運或銷毀。
林金富表示，菲律賓的其他同產地、同號列產品，除進口香蕉脆片業者「億瓏貿易有限公司」調整為100%逐批查驗外，其他則維持2%至10%一般抽批。
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