更小更甜、市場更多元！「小寶木瓜」適合小家庭、「金愛E芒果」糖度超高外銷更持久

採訪·撰文＝張語屏

為應付愈來愈熱的氣候、增加外銷上架效期，還需考量減少使用化學藥劑，行政院農業委員會農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所（簡稱鳳試所）於2022年6月20日公佈研究成果，取得專利中的台農3號（金愛E芒果）、台農11號（小寶）身負夏季熱帶水果全方位需求，矮生種讓管理更省工、耐熱抗病又好吃、體型變小不浪費，也讓市場選擇更多元。

鎖定小型消費人口特性 把木瓜「變小了」！

過去同樣由鳳試所推出台農2號木瓜品種，因好種植也好吃，長年來深受市場喜愛，然而體型平均約1公斤以上，現代小家庭買回家不易吃完，為增加消費意願、讓農民採收更方便，鳳試所將台農11號木瓜品種改良後，成熟木瓜平均重量700克，鳳試所所長李文立表示，因台農11號結果部位較矮，果農採收更方便，也稱為「小寶」。

改良品種小寶木瓜在儲運天數、著果數、耐熱性表現，都比台農2號木瓜更進步，對農民而言種植方式相同但更省力，風味及口感有所變進，提高內需外銷市場多元選項，增加消費者採購木瓜意願。

台農11號木瓜比市面上台農2號木瓜較為精實短小，改良目標是為了現代小家庭市場，農委會鳳試所也稱它為「小寶」木瓜。（張語屏攝）

育種超甜「金愛E芒果」 專攻外銷市場

引種改良的「愛文芒果」一直是市場熱愛品種，也因栽種植殊在改良後更矮小，採收容易受果農喜愛，糖度平均又達12度，為求精進並鎖定外銷市場，鳳試所再進化，育種出「台農3號」金愛E芒果，果樹不僅維持矮生，且以水平伸展方向生長，更方便農民管理、採收，有助於節省人工勞力成本。

李文立表示，目前育成品種專利申請中，因糖度平均達17度，果肉更細緻。「糖度高是為了讓果農在還未成熟時採收，催熟後不會變化太多，耐儲運特性，主要是鎖定外銷市場。」金愛E芒果的育種，可成為外銷供果園栽種使用。

獲得2019年「第43屆全國十大傑出農業專家」的李文立，專門研究木瓜、芒果技術，他表示近年育成的高品質熱帶水果，有賴研究前輩累積成果、具備遠見的栽種管理與市場需求思惟，每個世代研究人員全方位考量育種新品種，不只讓農業技術更前瞻，更為民眾安心享受、農民安心種植，農業發展更開拓。

審稿編輯：林玉婷

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