【試飲】明明是番薯燒酒卻有荔枝清甜香氣！？向品酒愛好者酒與遊戲玩家們推介「大伊雅美～DAIYAME～」！

於明治元年創業，本社位於鹿兒島市來串木野市的濵田酒造株式會社
不僅在9月25日(六)贊助了由遊戲音效製作公司「株式會社AZSTOKE」主辦的「RECOILR(リコイル)-LV4-」，還在前陣子送給funglr Games一瓶「大伊雅美～DAIYAME～」！萬分感謝！

濵田酒造透過其集團時常與遊戲、動漫合作，對遊戲玩家而言應該是十分有親切感的燒酒品牌。
因為東京緊急事態宣言已經解除，在防止感染對策上準備萬全之後，funglr Games編輯部成員當然要好好的品嘗一番這據說有著荔枝清甜香氣的「大伊雅美～DAIYAME～」！

「大伊雅美～DAIYAME～」試飲心得

雖然提到燒酒就想到日本，不過這款DAIYAME卻有著紅酒那樣洋派的瓶身設計。

「だいやめ」(音似:大伊雅美)在鹿兒島方言中似乎是「晚間小酌消除疲勞療癒身心」的意思。

使用獨創的熟成技術充分引出香氣的「香熟芋」番薯。這是一款帶有傳統番薯燒酒無法品嘗到的新鮮荔枝清甜香氣，並集結創業150年技術結晶所誕生的逸品。

曾榮獲世界三大酒類競賽之一「International Wine & Spirit Competition(IWSC)」的SHOCHU項目冠軍，可見「大伊雅美～DAIYAME～」的高評價。

小編在附近的LAWSON與7-11買來了下酒菜與碳酸水。
尤其是雞塊、朱古力與芝士在官網上被列為與「大伊雅美～DAIYAME～」絕配的下酒菜。
碳酸水方面小編選擇的是強度刺激和帶有檸檬風味的碳酸水。

DAIYAME的原材料有番薯(鹿兒島縣產)、米麴（日本國產米），酒精濃度25度。
官網上寫道「本公司使用獨家技術誕生的『香熟芋』所製作的正宗番薯燒酒。」，到底是什麼樣的香氣呢，十分令人好奇。

開瓶的瞬間，一股濃郁的荔枝香氣撲鼻而來。
比想像中還要荔枝，還以為等等要喝的是荔枝的蒸餾酒呢。
明明使用材料中沒有半點荔枝，成品卻充滿荔枝的芬芳，這真是太神奇了。
即使是不飲酒的人，也可以享受這股美妙的果香。

DAIYAME官網介紹兩種品酒方式。

• 冰鎮直飲的「クールだいやめ」(cool DAIYAME)
• 加入碳酸水的「だいやめハイボール」(DAIYAME Highball)

因為放在冰箱一整天已經好好冷卻過，所以第一口先來冰鎮過的大伊雅美。

明明撲鼻而來的是荔枝香，進到口中的確實是番薯燒酒的口感，這也太不可思議了。
沒有一點雜味的爽快口感，搭配低甜度的下酒菜(芝士或是朱古力)讓DAIYAME的甜味更加出色。

總教練表示「還想再喝。」

還想喝的總教練，將目光轉向「だいやめハイボール」。

首先將「大伊雅美～DAIYAME～」倒入滿滿冰塊的玻璃杯裡。
接著倒入碳酸水，最後輕輕地攪拌1次。

總教練表示「我也可以喝這個嗎！？」

荔枝香氣比起「クールだいやめ」的喝法更加明顯四溢。
而且兌碳酸水的這個喝法更容易入口，非常適合跟像雞塊這種油脂豐富或是味道濃厚的下酒菜一起品嘗。

也建議可以加入新鮮檸檬片讓味道有稍許變化。
這次小編使用的是檸檬風味的碳酸水。

最後總教練享用的是加上冰塊的DAIYAME。讓逐漸融化的冰塊漸漸地改變DAIYAME的口感，介於「だいやめハイボール」與「クールだいやめ」之間。
享受冰塊融化帶來的口感變化也是一大樂事。
非常適合在玩遊戲時悠閒地喝，療癒身心。

總教練享受到那麼好喝的燒酒身心暢快，爽快地與其他小編乾杯！

「大伊雅美～DAIYAME～」如同其名，也讓funglr Games編輯部成員們「晚間小酌消除疲勞療癒身心」。
官方推介在餐前、餐中飲用「だいやめハイボール」，餐後可以直接喝「クールだいやめ」。

儘管DAIYAME使用奢華的「香熟芋」，900ml的售價為1,292日圓、1800ml的售價則是2,453日圓的實惠價格。

此外也有發售面相海外市場的「DAIYAME 40」，這瓶的酒精濃度可是高達40度呢。
「大伊雅美～DAIYAME～」的詳情請見濵田酒造株式會社官網(中文)

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