怎麼打蛋最成功？過來人揭「平面、尖角」敲擊差異
姊妹淘的話：
料理愛好者們注意了！如果你常自己下廚，那麼掌握正確的「打蛋技術」是必須，打蛋時究竟是敲擊雞蛋的尖角還是平面？多數人根據實際經驗表示，選擇在平面上敲擊能更有效地分散力道且易於剝殼，讓整個過程更加流暢和乾淨，也有意見認為側面曲率越大越好。
「打蛋技術」是常常開伙的民眾必學的一個技術，現在的料理許多都與蛋有關，因此近日就有網友在網路上發文表示疑惑「打蛋該敲『尖角還是平面』？」沒想到就有過來人揭露了實測結果，直言「真的有差」，引起熱議。
這位網友在網路論壇PTT WomenTalk板上PO出一篇「打蛋是敲尖角還是平面？」的文章表示，「最近想自己煮飯，剛好有雞蛋就從打蛋開始」，於是原PO就上網查「該怎麼打蛋」，沒想到讓他發現「有人說打蛋要打平面，這樣蛋打起來才比較漂亮！真是學了一課，大家知道打蛋要打平面嗎？」此篇文章一發出，立刻引起大量網友熱烈討論，留言區蓋起高樓。
而過來人網友們紛紛留言表示「打蛋打平面」會比較好，「很少在敲尖角，除非要把蛋殼當容器」、「側面啊，曲率越大，把力分散的效果越好」、「平面，尖面敲碎後，剝殼很不好剝，蛋黃也容易被弄破以及黏著碎殼流出」、「打平面中間點啊」、「平面吧，再怎麼敲也是敲鈍端，不會敲尖端吧…」。（原文出處）
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