新加坡米其林一星「莆田」插旗台北大巨蛋！3 道旗艦店限定菜色、5 道秋冬新菜一次看
連續七年榮獲新加坡米其林一星肯定的「莆田 PUTIEN」，正式進駐臺北大巨蛋莫內花園！主打中式料理的莆田，多年來「莆田十最」經典菜色，持續獲得米其林一星肯定。從清爽的蝦苗嫩紫菜、冰浸苦瓜，到酥脆的酥炒芋心、脆皮蒜香雞，以及充滿濃郁家鄉風味的莆田滷麵、糖醋功夫松鼠魚，每一道都是實力堅強的招牌功夫菜。
這一次進駐臺北大巨蛋，除了延續經典招牌料理，更特別推出五道秋冬限定新菜。做為在台最大的旗艦店，空間設計也融入南洋風情，以清新米白色調搭配綠植環繞，太適合走進來好好放鬆、好好吃飯。
莆田五道秋冬新菜、大巨蛋限定菜色一次看
隨著大巨蛋旗艦店開幕，新加坡本店行政主廚陳光林也親自來台，嚴格把關每道料理的製作工序、火候與出餐標準，確保台北旗艦店維持與新加坡本店同步的米其林星級水準，完整呈現中式功夫菜的講究。
陳光林主廚表示：「閩菜講究鮮香醇厚，每一道菜的工序都是累積多年的功夫傳承。」此次旗艦店菜色正是在傳統閩菜底蘊上，貼心針對台灣饕客的喜好進行調整。
這次莆田也在全台門市推出 5 道秋冬新菜，包括以花雕酒、老薑與枸杞細火燉煮入味的「貴妃花雕蝦」；選用鮮嫩午仔魚，以花椒與粗鹽燜焗的「鹽焗午仔魚」；以及嚴選白鰻切塊，搭配杏鮑菇、酸菜心與秘製醬料拌炒燒製，並在上桌時帶來桌邊點火秀的「御燒白鰻煲仔飯」。另外還有板腱牛經香料滷製 3 小時，再裹上蜂巢麵糊，以 200 度高溫酥炸至表皮金黃的「金磚酥皮牛排」，以及將鮮嫩鱸魚炸至外酥內軟，再加入辣椒大火翻炒的「乾香辣炒鱸魚」，道道都是讓人忍不住多扒幾口飯的下飯料理。
除了全台門市同步推出的秋冬新菜，莆田大巨蛋旗艦店也端出 3 道專屬料理！首先是將海參經兩燜兩泡充分入味，再以蔥香為基底，搭配蔬菜與栗子燒製的「板栗海參煲」。接著是新鮮腩排經高溫酥炸後，以醬油與白醋文火燒煮至骨肉分離，再加入日本山藥燴燒的「御品燒子排」，最後是以旺火快蒸，鎖住魚肉鮮甜的「清蒸龍虎斑」，讓大巨蛋旗艦店多了幾道值得專程品嚐的限定菜色。御品燒子排
莆田大巨蛋限定茶飲、秋冬新菜優惠一次看
用餐體驗的細節更是絲毫不馬虎。大巨蛋旗艦店獨家推出限定茶飲「蔗香阿里山烏龍茶」，並由服務人員透過專業說菜，為不同料理搭配合適的茶飲，讓選茶、配菜也成為用餐儀式感的環節之一。從點餐到上桌，每個細節都展現莆田對中式功夫菜的講究。
歡慶大巨蛋旗艦店開幕與秋冬新菜上市，莆田推出期間限定優惠。2026 年 10 月 1 日至 11 月 30 日，全台門市內用消費滿 NT$1,200，並出示 FB、IG、LINE 活動畫面或王品瘋美食票券，即贈「貴妃花雕蝦」乙份。
同期間，於莆田大巨蛋旗艦店內用 2、4 或 6 人套餐，出示 FB、IG、LINE 活動畫面或王品瘋美食票券，即可將主餐免費升級為「御燒白鰻煲仔飯」。此外，只要分享用餐照片至個人社群平台（貼文或限時動態皆可），並標記莆田門市，還可獲得「莆田秘製辣椒醬」乙罐。
無論是年末家庭聚餐，還是商務宴請，莆田大巨蛋旗艦店在全新空間規劃與菜色設計上，都是值得考慮的聚餐選擇！
莆田 台北遠東 Garden City 大巨蛋店
- 地址：台北市信義區忠孝東路四段 505 號 8 樓
- 電話：（02）2768-6728
- 官方網站：https://www.putien.com.tw/
- 線上訂位：https://inline.app/booking/-LVBcKDkCOeBxFSuqaIT:inline-live-
2a466?language=zh-tw
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