快訊／中聯毒油案延燒近月！第三方調查報告出爐 3大缺失全指向業者疏失
中聯問題油風波延燒近月，食藥署今天（27日）下午舉行記者會公布第三方獨立調查結果，經調查小組實地查核、調閱資料及綜合分析後認為，歸納三點因素，包含高風險原料管理、製程管控及檢驗監測等多項管理缺失交互影響所致。
食藥署今下午舉行記者會，由行政院政委陳時中坐鎮，衛福部長石崇良、食藥署長姜至剛及專家學者與會說明調查事件結果。調查小組歸納出三點因素，第一，高風險原料須搭配製程及檢驗監測管理。現有檢測資料顯示，部分巴西進口黃豆製成之大豆油，相較於美國進口黃豆製成之大豆油，較易檢出苯(a)駢芘，不同船期原料品質亦有差異。
調查小組指出，惟原料風險仍須透過製程控制及檢驗監測共同管理，然業者未針對高風險原料強化管理、提高檢驗頻率，並配合製程控制及檢驗監測等風險管理措施，致增加苯(a)駢芘超標風險。
第二，製程監控及異常改善機制未落實。調查小組說明，目前製程設備未發現有直接造成苯(a)駢芘生成之證據；惟多項製程參數與品質管制界限不符時，未即時採取矯正及改善措施，亦未建立因應風險之製程調整策略。
第三，業者未落實食品安全管理及風險管控機制。調查小組發現，業者未將苯(a)駢芘相關化學危害納入食品安全管理系統完整辨識、評估及管理，且對高風險原料放寬品質管制標準，亦未提高原料及產品檢驗頻率，增加苯(a)駢芘超標風險。
調查小組建議，業者應強化原料風險管理、製程監控及檢驗監測，提升食品安全管理及風險管控能力。
食藥署表示，行政院已於7月23日通過食品安全衛生管理法部分條文修正草案，並送請立法院審議。修法聚焦源頭管理、製程管理、異常通報、品質管理及數位治理五大方向，強化食品安全監測計畫、檢驗資訊通報及驗證管理機制。將依第三方調查建議持續精進食品安全管理制度，透過修法強化源頭、製程及品質管理，提升食品安全風險管理及預警效能，防止類似事件再次發生。
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