日本麒麟如何把後生元變成品牌成長引擎？從機能性飲品、團膳通路拓展至海外市場

撰文＝編輯部

日本麒麟控股（Kirin Holdings）正擴大專有後生元成分LC-Plasma的應用，從既有的健康訴求飲品，進一步延伸至水果風味飲料、兒童健康飲品、團膳與機構供餐通路及越南市場，試圖將免疫機能訴求融入更日常的飲用情境。此舉也正值日本麒麟飲料公司面臨銷售下滑、原物料與加工成本上升，以及2026年上半年正常化營業利益年減30.2％的壓力之際。

LC-Plasma是麒麟以Lactococcus lactis strain Plasma菌株開發的專有後生元成分，產品使用的是非活性乳酸菌菌體，並非需要維持活性的益生菌。依麒麟在日本提出的機能性表示內容，LC-Plasma可作用於漿細胞樣樹突細胞（pDC），據報告有助維持健康者的免疫機能。

不過，日本機能性表示食品是由業者備妥科學資料並向消費者廳申報，不同於特定保健用食品，其功能與安全性並非由日本政府逐項審查。麒麟目前希望透過更貼近日常消費習慣的產品形式，擴大這項成分的市場觸及。

機能飲料走向日常化　麒麟把LC-Plasma加入水果風味飲料

麒麟近期推出的「iMUSE Fruit Refresh」系列，正是這項策略的代表。產品採500mL寶特瓶包裝，將LC-Plasma搭配熟悉的水果風味，以及維生素與礦物質，降低機能飲品與日常飲料之間的距離。兩款產品的果汁含量均低於10％，應歸類為水果風味飲料，而非一般純果汁。

其中，葡萄柚綜合口味含有1,000億個LC-Plasma菌體，並添加維生素B6與維生素C；蘋果綜合口味同樣含有1,000億個LC-Plasma菌體，搭配維生素C與鐵。兩款產品在日本均以機能性表示食品販售，並主打低熱量與日常補水情境。

iMUSE Fruit Refresh蘋果口味。（圖片來源：YAMI官網）

相較於單純強調健康功效，麒麟將產品定位放在清爽、風味與日常補水等飲用情境，希望消費者能在原有的飲料消費習慣中接觸機能性成分，降低另外建立保健習慣的門檻。

麒麟控股負責行銷與企業品牌策略的高階執行主管山形充春表示，除了技術本身之外，更重要的是如何讓技術融入消費者的日常生活。

麒麟表示，2款Fruit Refresh產品上市約3週，累計銷售量已超過1,000萬瓶；整體iMUSE品牌2026年4月銷售量則較前1年同期增加約70％。這項初期銷售表現，也成為麒麟持續拓展日常機能飲料的市場依據。

從零售通路走進團膳市場　LC-Plasma擴大兒童飲用情境

麒麟擴大LC-Plasma應用的腳步，也不只停留在一般零售市場。

2026年4月，麒麟首次將含有LC-Plasma的兒童健康飲品「キリン つよいぞ！ムテキッズ（Kirin Tsuyoi zo! Mutekids）」導入團膳與機構供餐通路，讓機能性飲品從一般消費者的零售購買場景，進一步進入兒童日常飲用及團體供餐市場。

麒麟表示，這項布局希望協助兒童在學校生活中建立關注健康的日常習慣，並透過容易持續飲用的風味設計，降低兒童健康飲品的接受門檻。

兒童健康飲品「キリン つよいぞ！ムテキッズ（Kirin Tsuyoi zo! Mutekids）」獲得日本學校健康協會的推薦產品認證。（圖片來源：Kirin官網）

海外市場同樣成為擴張方向。麒麟旗下越南子公司Interfood於2026年6月15日重新推出iMUSE品牌產品，以430mL檸檬優格風味飲料切入市場。產品含有1,000億個LC-Plasma菌體，並透過超市、便利商店，以及學校與工廠的餐廳、攤販等通路銷售。

iMUSE早在2019年便進入越南，並非此次才首度登陸當地。麒麟表示，2025年越南販售iMUSE的據點數，已增加至2019年上市時的約20倍。此次重新上市則調整產品設計及溝通方式，強調日常補水與免疫保健訴求。

這些產品布局反映出麒麟希望將LC-Plasma從特定健康需求產品，轉變為更容易融入既有飲食與飲料習慣的日常成分，並藉由零售、團膳及海外市場增加消費者接觸機會。

日本飲料獲利年減30.2％　麒麟擴大後生元產品布局提高附加價值

LC-Plasma的擴張，也與麒麟希望提高健康科學事業價值的策略有關。

麒麟2026年第二季簡報將「高附加價值成分」列為健康科學事業主要成長動力之一，其他方向則包括既有事業的持續成長、亞洲與大洋洲區域協同，以及透過併購取得品牌與市場通路等新資產。

麒麟也在財報簡報中指出，2026年4月推出Fruit Refresh，是為了掌握不受季節限制的免疫保健需求，同時改善飲料事業獲利。

麒麟控股社長磯崎功典也在公司整合報告中指出，無論企業開發的技術多麼先進，如果無法被消費者接受，其價值仍然有限。

麒麟目前以健康科學事業有機成長為基礎，設定2030年正常化營業利益達300億至330億日圓（約1.89億～2.08億美元）的目標；到了2035年，若將併購納入計畫，則希望營收達5,000億日圓（約31.6億美元）、正常化營業利益達750億日圓（約4.73億美元），正常化營業利益率目標為15％。

2026年上半年，麒麟集團健康科學事業正常化營業利益年增20.8％，達104億日圓（約6,560萬美元）。這項事業範圍除食品與飲料外，也涵蓋FANCL、Blackmores等保健食品及美容相關業務，因此不能將獲利成長單獨歸因於LC-Plasma產品。

不過，日本麒麟飲料公司目前面臨較大的經營壓力。2026年上半年營收為1,218億日圓（約7.69億美元），年減2.8％；正常化營業利益則年減30.2％，降至52億日圓（約3,280萬美元）。其中，日本麒麟飲料公司旗下健康科學產品營收為193億日圓（約1.22億美元），年減2.1％，這項數據與集團健康科學事業的整體營收及獲利範圍不同。

麒麟指出，雖然調漲價格帶來正面貢獻，但銷售量下降、原物料與加工成本增加，以及廣告與促銷支出提高，仍壓縮飲料事業獲利。相關行銷支出除了用於「午後紅茶」上市40週年，也包括支持新推出的LC-Plasma產品。

麒麟飲料營收下滑的另一項原因，是漲價後銷量減少，以及公司策略性降低大容量寶特瓶產品的銷售。這顯示麒麟擴大LC-Plasma產品，不只著眼於健康市場，也肩負提升產品附加價值及改善獲利結構的任務。

從特定保健需求走向日常飲料　口感與通路成擴張關鍵

麒麟正透過水果風味飲料、兒童健康飲品、團膳通路及越南市場，擴大LC-Plasma的消費場景。相較過去集中於特定健康需求，Fruit Refresh等新品更強調風味、清爽感及日常補水，希望讓機能性成分進入消費者原有的飲料選擇。

不過，初期銷量成長能否轉化為穩定回購，以及擴大行銷支出後能否改善獲利，仍是後續觀察重點。對麒麟而言，LC-Plasma的商業化已從單一成分開發，進入產品形式、消費情境、通路及海外市場同步擴張的階段。

審稿編輯：林玉婷

參考資料
▶Food Ingredients 1st：Kirin pushes LC-Plasma postbiotic into everyday beverage and foodservice formats