吳速玲「減脂蔬菜湯」食譜公開！不挨餓也能瘦，編輯實測3天瘦1.1kg
說到「凍齡＋好身材」代表，吳速玲絕對榜上有名。不只肌膚狀態在線，外貌更是「無齡感」，把46歲活成30歲，真的不是說說而已！她經常在社群分享自己的健康飲食日常，從綠拿鐵、輕食沙拉到各種蔬菜湯，每一道看起來都色香味俱全，卻又兼顧營養與熱量控制，完美示範什麼叫做「不挨餓，也能瘦得漂亮」。
先前她分享的「干貝哈佛湯」曾引發一波討論，最近又再度公開一款特別適合減脂期、冬天喝也很舒服的蔬菜湯食譜，暖胃、低熱量又有飽足感，難怪粉絲一看就立刻存起來。
吳速玲減脂蔬菜湯食譜公開
材料準備
•洋蔥 1 顆
•紅蘿蔔 1 條
•蕃茄 4 顆
•栗子南瓜 1 顆
•日本高湯包＋韓國高湯包 各 2 小包
前處理
•洋蔥切絲
•紅蘿蔔切小丁
•蕃茄切塊
•南瓜切塊（不需太小）
作法重點
1.熱鍋後加入橄欖油，先將洋蔥炒至微微金黃
2.加入紅蘿蔔丁拌炒約 2～3 分鐘
3.放入蕃茄塊一起炒出香氣
4.加入約 7～8 分滿的水，開大火並放入高湯包
5.水滾後轉小火煮約 30 分鐘，加鹽調味，喜歡胡椒可多加
6.最後再放入南瓜塊，南瓜一熟就立刻撈起，另外放盤子備用
她也特別提醒，南瓜不要久煮，否則容易化掉。若隔天要吃，只要重新加熱湯底，再把南瓜放入碗中沖熱湯即可，口感和味道都會更好。
為什麼這碗湯特別適合減脂期？
這道蔬菜湯很適合在減脂期當作減肥餐，關鍵在於「低熱量＋高纖維＋抗氧化」的組合，不只吃得飽，身體也更輕盈。
洋蔥：富含槲皮素與膳食纖維，有助抗氧化、抗發炎，促進腸道蠕動與排水，對改善水腫型肥胖特別有感。
紅蘿蔔：含 β-胡蘿蔔素與可溶性纖維，能延長飽足感、穩定血糖，低 GI 的特性也很適合減脂族群。
蕃茄：茄紅素在加熱後更容易吸收，搭配高水分、低熱量特性，有助代謝與抗氧化，對長期減脂與體內環保都很加分。
栗子南瓜：富含果膠與多種維生素，能取代精緻澱粉，提供溫和飽足感，同時幫助腸道與代謝順暢。
不只喝湯，澱粉選擇也很聰明
除了蔬菜湯，吳速玲也會搭配「翡麥」一起吃。翡麥是一種源自北非的全穀類，被譽為超級食物，富含高纖維與植物性蛋白，GI 值低、飽足感高，很適合減脂或控糖族群。
她分享自己的煮法是用電鍋或飯鍋，水與翡麥比例約 1：1.25，煮好後記得用飯勺撥鬆，讓多餘水氣散出，口感會更好。
高湯包怎麼選？
她使用的日本與韓國高湯包，成分多為天然魚乾、昆布、蝦蟹與香菇等，不靠人工調味粉提味，讓整鍋湯喝起來清爽不膩，也更適合天天喝。她也提到，這類天然高湯包在網路平台就能輕鬆買到。
吳速玲的好狀態，從來不是靠極端節食，而是長期把「吃得對、吃得舒服」變成生活習慣。編輯實測將晚餐換成這款蔬菜湯，吃三天就瘦了1.1kg，把滯留的水分代謝掉後，感覺身體變得比較輕盈沒有笨重感，重點是真的很好喝，對正在減脂、又怕冬天一不小心失控的人來說，這道暖胃又清爽的蔬菜湯，真的很值得加入日常清單！
封面及內文圖片來源：IG@5400wu
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