世界麵包冠軍麵包店「Just in Bakery」開幕，給你最有溫度的美味麵包

位於民生社區旁的麵包專賣店「Just in Bakery」最近才新開幕，這裡的老闆來頭可不小，被稱為是吳寶春得意弟子的武子靖，他同時也是2011年法國世界麵包大賽甜麵包項目比賽特別獎的得主，當年參賽的蜂巢麵包以及天然酵母櫻桃麵包在這裡也都可以吃到！

圖片來源：FB@Just in bakery

「Just in Bakery」的店名其實嵌入了武子靖的英文名字Justin，全店以一種「不怕你看」的姿態展示出來，從半開放的庭院、大片玻璃窗，走進店內就是透明開放的廚房，從食材到製作過程都可以看到，像是法國藍絲可奶油、日清麵粉，嚴選食材可見武子靖的用心。

圖片來源：FB@Just in bakery

與一般麵包店常見的滿架的麵包不同，店內只有一座水泥砌成的展示台，上頭擺著每日有販售的麵包約15種，每款一顆，而這些就是菜單。來這裡買麵包你不需要自己動手夾，只需要開口，或許是詢問麵包的口味，或是吃起來的口感，然後會由師傅為你奉上最新鮮的麵包。

圖片來源：FB@Just in bakery

來這裡絕對不能錯過得獎的蜂巢麵包，吃起來外脆內Q軟，在口中咀嚼後還可以吃到淡淡的龍眼蜜香氣，令人著迷。

圖片來源：FB@Just in bakery

這裡的可頌也是必吃的選項之一，仔細將麵糰夾著奶油，壓開後對折再對折，形成完美的層次，烘烤時奶油會將層層麵團變成酥脆麵包層，吃起來真的超迷人～

圖片來源：FB@Just in bakery

抹茶乳酪可頌是限定限量款，加入了大量的靜岡濱佐園抹茶粉，麵包中間還夾著Cream cheese，一咬下就能感受奶香與茶香交錯的美好。

圖片來源：FB@Just in bakery

此外，最近剛開幕的「CAFE!N硬咖啡」內也可以吃到武子靖的麵包，武子靖與「CAFE!N硬咖啡」聯手推出香甜紫薯和香蔥馬札瑞拉二種利用台灣在地食材做的吐司，香Q美味，來了千萬別錯過喔！

地址：台北市松山區民權東路三段106巷15弄8號

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