吃魚驚見「綠骨」 行家曝真相：正常
生活中心／綜合報導
魚類含有豐富的蛋白質與營養素，是許多家庭每餐必備的佳餚，不過一名女網友卻表示，近日在市場買了條魚回家烹飪後，裏頭的魚刺竟然是「綠色的」嚇得她趕緊上網詢問，自己是不是吃到「重金屬魚類」。
▲綠骨頭。（圖／翻攝自新竹大小事）
原PO在臉書社團「新竹大小事」上表示，近日到菜市場買菜時，看見魚攤有一條未見過的魚、相當新鮮，便買回家嘗鮮。經過烹煮後，鮮美的肉質也讓原PO吃得津津有味，但正當原PO吃完前段要吃中後段時，赫然發現魚骨頭是鮮綠的，嚇得上網詢問「誰可以告訴我，這魚的骨頭為何是綠色的？感覺很可怕，很噁心」。
而從照片中可見，該魚被剖開後，魚肉飽滿多汁，看似相當美味，不過再仔細一看，上頭的魚刺呈現透徹的鮮綠色，且連骨隨區塊也有帶點深綠色，不過上半部的魚刺則呈現正常的白色，乍看下相當詭異。
▼▲行家紛紛解析，該魚應為「水針魚」。（圖／翻攝自新竹大小事）
文章曝光後，網友紛紛留言「好噁心！」、「應該是被污染了」、「海水重金屬污染」、「重金屬吃太多了」還有網友開玩笑說「這隻應該是公的，老婆外遇，綠到入骨」、「他老婆跟人跑了」、「怕你吃到刺啦! 很貼心自動幫你上色」、「常常被戴綠帽」、「捕魚卡到漁網，很正常」。
不過許多行家也紛紛跳出來揭露真相，「這事水針魚，烹煮後魚骨會呈現青綠色，水針魚魚骨因釋放膽綠素，骨頭才呈現青綠色，這是正常現象並非污染，這在鸚鵡魚上也有類似狀況。」、「正常的。。這是特有魚種才會有顏色」、「這個魚，乾煎很好吃」、「水針魚 (Needlefishes) 為鶴鱵科Belonidae魚類，具有綠色之骨頭是本科魚類之主要特徵之一。因此，其骨骼所呈現之顏色為正常之現象」。
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