庄頭劇場《菸葉飯》 美濃吉東國小發想入課程

沒有特定菜色的「菸葉飯」，是過去美濃種菸時期，菸田主人請採菸工人吃的飯，今年高雄市的吉東國小，因為日前庄頭劇場計畫，發展出了美濃菸城歷史文化的教學課程，也利用不同天然食材的色素，料理出彩色的菸葉飯。

先在粽葉上擺用蝶豆花煮出來的飯，再放菠菜煎的粄食，想要開胃，還可以放上美濃白玉蘿蔔乾炒蛋，色彩豐富的菸葉飯，看起來好吃又有創意，從如何料理到裝飾擺盤，都是吉東國小小朋友做中學的展現。

吉東國小學童 邱羽彤：「紅色的甜菜根、青色的菠菜、藍色的蝶豆花、還有黃色的黃梔子。」

2017年臺酒公司最後一次，以保價收購方式向菸農收菸，從日治時期開始發展的美濃種菸歷史也結束了，今年吉東國小和社區合作，從種菸體驗開始了解美濃菸城文化，也將近80年的美濃種菸故事，融入日常課程教學。

吉東國小教師 鍾采芬：「(菸)種下去之後，我們社區的人會專程到學校裡看菸葉，小孩子會一直問菸葉的事情，菸葉可以做什麼，什麼叫做菸葉飯，為什麼要吃菸葉飯，所以我會覺得因為他們的疑問出來了，所以我就融入這個課程裡面。」

高雄市客委會主委 楊瑞霞：「從課程裡面，從土地、從學校，還有社區文化裡面，開發出不同於公立學校的課程，這才是實驗的精神，吉東國小它做到了。」

跟著一年24節氣過生活，用廚房的植物染料理美食，吉東國小是全國第一所，客家人文實驗小學以實驗教育先行的理念，將菸城的故事融入教學課程，希望美濃的子弟有機會了解家鄉的文化。