感謝媽媽一年辛勞 溫馨相聚手作美食

口湖被稱為鰻魚的故鄉，隨著母親節將至，口湖鄉農會特別規劃母親節活動「穀動媽咪的心」，結合在地特色米食與豐富漁產資源，讓家政媽媽們親手製作各式料理。同時，也藉由米食推廣與漁產行銷，提升在地產業能見度，促進農漁業發展。

▲口湖鄉農會特別規劃母親節活動「穀動媽咪的心」，結合在地特色米食與豐富漁產資源。記者張舒婷/攝

媽媽們開心地動手製作壽司，現場洋溢著歡笑與溫馨氣氛。這是口湖鄉農會特別為母親節規劃的活動，邀請媽媽們齊聚一堂，一邊交流情感、一邊料理美食，透過實作體驗將在地新鮮漁產融入料理之中，並結合雲林豐富的米食文化，展現地方特色與創意巧思。

▲透過實作體驗將在地新鮮漁產融入料理之中。記者張舒婷/攝

透過這次活動，以米食為主軸結合在地新鮮漁產，設計出多樣創意料理，讓民眾重新認識米食的多元風貌與營養價值。近年來，民眾飲食習慣改變，以米為主食的比例逐漸降低，活動也藉此喚起大家對傳統米食文化的記憶與情感。

▲口湖地區以養殖漁業為主。記者張舒婷/攝

活動也呼應「從產地到餐桌」的理念，讓媽媽們親自運用在地原型食材入菜，從認識食材到實際烹調，完整體驗料理過程。不僅提升對食材來源的認識，也在無形中培養健康飲食的觀念。

口湖地區以養殖漁業為主，透過此次活動，不僅讓更多人認識在地優質漁產，也進一步提升口湖農漁業的整體能見度。