影／台夜市牛排「40份齊煎」　老闆日賣500份手速超狂

影音中心／曹華芳報導
高雄知名夜市牛排，去年因為「麵換蛋事件」，成為知名的「夜市牛排都市傳說」，YouTube美食紀錄頻道「Lemon Films」以高超的拍攝手法，記錄下老闆超快手速和滋滋聲狂響的療癒製程，看得網友口水直流，呼喊「給我一台能聞到香味的電腦」！

「夜市牛排都市傳說」源於一位網友在論壇分享，他為了健身，在點餐時要求將鐵板麵換成蛋 , 沒想到老闆一次為他送上五顆煎蛋，此事一出，吸引大量網友朝聖，也讓店家本來就很好的生意變得更加火爆，一天賣出的餐點上看500份。

為了供應源源不絕的客人，廚師會以超快手速打蛋煎蛋。（圖／翻攝「Lemon Films 檸檬美食頻道」YouTube）

從Lemon Films的影片可以看到，廚師先是在煎盤打上滿滿的蛋，再用超快手速不斷翻面起鍋，接著放上像小山一樣多的雞腿或牛排，各別舖平後，一樣用驚人手速翻面烹調。

煎鍋上金黃酥脆的雞腿排，讓網友看了口水直流。（圖／翻攝「Lemon Films 檸檬美食頻道」YouTube）

除了令人眼花撩亂的料理手法，鐵板發出的滋滋聲也不斷刺激觀眾味蕾，隔著螢幕彷彿都能聞到香味，讓海內外網友看了都「凍未條」，用各種語言在影片下方留言「看起來好好吃」、「給我來一份」、「我要買一台聞得到香味的電腦」！

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