臺灣美食展首日推出50公斤鮪魚解剖秀
記者李佩玲／臺北報導
「2025臺灣美食展」將於8月1至4日在臺北世貿一館登場，今年以「海鮮－鮮味款待」為主題，打造從產地到餐桌的海鮮饗宴，其中，「屏東賀呷」館將於開展首日帶來50公斤鮪魚解剖秀，屏東、臺南也邀請吳秉承、黃景龍等知名主廚現場展演海味料理。
主辦單位臺灣觀光協會表示，呼應今年臺灣美食展主題，參展單位祭出滿滿海味，從新鮮食材、廚藝秀到伴手禮通通有，其中「屏東賀呷」館將於開展首日帶來50公斤鮪魚解剖秀，「蝦正甜」、「漁仕海鮮」、「和畝水產」等在地養殖漁業品牌，也提供超低溫急凍活蝦、獲獎龍虎斑及虱目魚等產地直送海鮮，此外，現場還有澎湖伯魚皮、蝦餅、蘇澳大鯖魚夢工廠的「鯖鬆吃雪花酥」等特色伴手禮，展現臺灣海鮮的豐饒與美食實力。
「臺灣好食館」匯聚全臺排隊名店，包括臺中燒肉霸主「屋馬」的頂級肉品、「十二月粥品」的砂鍋粥、健康與美味兼具的素食名店「上善豆家」、結合日本職人技藝的「山海豆花」，以及甫開幕即話題十足的火鍋新秀「聰明鍋」等，另有超人氣總統就職國宴迎賓禮臺南「強尼甜點法式龍鬚糖」、阿里山「鄒築園」冠軍咖啡等，讓民眾不用舟車勞頓，就能將全臺各地人氣美味一網打盡。
「異國美食」展區的「日本美食館」帶來經典日本美食與食材，如廣島燒、高湯玉子燒、牡蠣、鹽昆布等；「香川縣」推出限定和三盆糖的試吃與製作體驗；貓山王榴槤品牌「馬來西亞榴槤大哥」帶來榴槤冰淇淋、果乾及咖啡；「協安貿易」販售多款印尼國民食品，包括被譽為「世界第一好吃泡麵」的營多麵Indomie、經典調味品ABC辣椒醬、印尼咖啡等，不用出國也能品嘗到滿滿的異國風味。此外，「藝鳴驚人」展區也匯聚蔬果雕刻、藝術麵包、翻糖技藝、拉糖藝術等領域的國際賽事金牌常勝軍，現場展現臺灣食藝創作的豐沛能量與藝術性。