獨家／美國人愛吃紮實口感「魚排餐」 來自台灣鬼頭刀
鬼頭刀魚排不只在台灣西餐廳銷量排行前三名，連美國人都非常愛。全台超過7成鬼頭刀都是銷往美國，可是單一市場就變成美國宣布對等關稅後，受到嚴重衝擊的產業，農業部次長黃昭欽掛保證會以農漁民利益優先，向美國談判協商，漁業署也提出5項措施，不只是貸款補貼，也鼓勵漁民展開多元化市場。
新鮮魚排以原味為主，煎烤之後搭配白醬鋪底，簡單調味就很好吃，或加一點新鮮檸檬汁提升口感層次，擺盤放上玉米花椰菜紅蘿蔔，西餐廳銷量排行前三名的鬼頭刀魚排餐也是美國人的最愛。
西餐廳陳經理：「英文名字叫MAHI MAHI，因為他們外國人很喜歡這種紮實的魚排口感。」
除了當排餐外，也會切塊放入油鍋裡炸得滋滋作響，夾在漢堡皮中，或變成炸魚塊當作西餐的開胃前菜，因此全台鬼頭刀就有7成銷往美國，單一市場在川普祭出對等關稅後，成為海嘯第一排受衝擊的產業。
林姓船長vs.記者：「（面對關稅問題會怕嗎），當然會怕啊，一定要怕的阿。」
蘇姓船長：「關稅現在只期限90天而已啊，啊90天之後呢，出去一趟都要每一天都大概，2到3萬的成本。」
漁民們心驚驚，原物料人力都在漲，擔心崩盤導致產業鏈失衡，老百姓怎麼接得住關稅大刀。
立委莊瑞雄（民）：「我們關稅（現在）是10%，如果我們變32%，那開玩笑，大家都會倒。」
不管是10%還是32%的關稅，外銷成本都會變高，農業部有180億元預算，其中水產品約有30億元，漁業署提出5項措施，貸款利率加碼補貼、加強外銷冷鏈體系、取得國內外標章或認證、擴大內銷活動以及海外行銷。
農業部次長黃昭欽：「不論是捕撈業者也好或者是貿易加工端的業者，我們會給予一定量的金融上的協助，金融的貸款協助。」
農業部次長掛保證會以農、漁民利益優先，向美國談判協商，但出口受阻恐怕造成價格下滑，而鬼頭刀不只是魚貨，更是無數家庭的生計支柱。
留言 13