在百年老屋吃燒肉│㕩肉舖 Pankoko × 燒肉專門店│赤嵌樓周邊巷中巷內厲害的燒肉店，適合下班後來小酌吃一番! -台南女孩凱莉吃透透
來吃吃看新開不久的『㕩肉舖 Pankoko × 燒肉專門店』這間燒肉店位置非常隱密，雖在熱鬧的赤崁樓商圈，不過窄小的巷中巷內平常倒是很少會走進來這裡! 私心覺得這裡的餐點很棒，從燒肉到飲品甜點都相當用心，讓人喜愛!
▼離台南夯店双生早午餐、果核抵家倒是蠻近的(這樣應該不少人知道在哪了吧XD) 對了，建議在外面停好車再步行進巷子哦!
▼招牌上有可愛的牛頭
▼一百多年的老屋改建，裡面的氣氛我挺喜歡的，部分牆壁仍保留百年老屋的樣貌，加上一些精緻俐落的裝潢設計，讓整體氛圍就像個小酒館一樣! 不過店內空間比我想像中小，一排吧台桌&幾張四人桌，建議想吃的朋友要事先訂位哦!
▼我會推薦大家坐吧台~除了店員有時候可以幫忙烤之外，食材的準備過程我們也都看的到，更加分的是可以跟店員老闆聊天，讓我們能對正在吃的肉品更了解，或是對這家店的由來更清楚，人與人之間有溫度的互動，是讓我覺得很棒的地方!
▼菜單
▼桌上都有調味品可以搭配肉品吃
▼沾醬的部分分別為燒肉醬、柚子胡椒、檸檬汁!
▼脆爽大根沙拉
一開始吃還不確定這是什麼! 後來才發現是蘿蔔絲，加上日式麥片以及酸酸甜甜的柑橘醬汁，吃起來十分清爽開胃!
▼臺虎精釀-葫中天地，吃燒肉配酒最適合不過了!
▼私房牛舌
有人也愛吃牛舌的嗎? 小編我超愛! 軟嫩有彈性的牛舌太美味了~
▼烤到外層微微的脆口，牛舌本身富有彈性，好吃!
▼Juicy和牛板腱
油花分布好均勻，光用看的就讓人想流口水! 小編自己蠻喜歡這塊肉~
▼大概烤六七分熟就可以吃囉，和牛吃起來真的好嫩~~~太滿足了! 建議可以先吃吃看原味，再沾柚子胡椒醬，層次感更鮮明了
▼桐德黑豚肩胛梅花肉
▼好大片梅花肉，口感上挺有咬勁~
▼烤高麗菜
炒高麗菜很常見，但烤高麗菜是我第一次嚐試耶! 需要不停的翻面烤到軟軟出水後就可以吃囉!
▼嫩嫩的高麗菜帶有一點脆度，散發著天然而甜甜的滋味，不錯吃!
▼三角肩燒肉
這個部位不便宜不過也太好吃了吧! 帶有厚度的三角肩燒肉，口感上十分彈牙~
▼搭配附上的鹽昆布一口吃，好過癮! 鹽昆布同時也襯托出肉的香氣~
▼烤虱目魚柳
▼台南道地的傳統小吃也成為烤爐上的美食啦! 平常我就挺愛吃香煎虱目魚了，烤虱目魚柳相較之下比較不油膩，肉質一樣超軟嫩好吃，感覺的出來食材很新鮮沒有腥味哦
▼國產桂丁雞松版肉
肉質較好的桂丁雞松版肉，松版肉是指雞脖子附近的肉，肉質相較其他部位我覺得吃起來更細嫩好吃!
▼沾個柚子胡椒醬更有風味囉!
這裡不是只有肉好吃，連飲料甜點都做的相當精緻! 飲料做的超像調酒!
▼老店冬瓜檸檬
採用善化老店一等涼的冬瓜茶，喝起來超濃郁，不會覺得水水沒味道哦!
▼沖繩黑糖奶霜
喝起來跟外面的黑糖奶不太一樣捏! 濃郁的沖繩黑糖香氣瀰漫了整個口中~搭配香醇的鮮奶，喝起來十分順口，不會太甜剛剛好! 身為黑糖奶控的我非常喜歡!
連甜點都讓人喜愛的燒肉店真的不多見了!
▼手工義式Gelato
手工製作的義式冰淇淋~綿綿沙沙的口感好唰嘴! 今天是番茄蜜餞口味，傳統結合創新超特別的吧!吃起來酸酸甜甜~上面還有真的蜜餞，有讓我驚艷到!
▼金黃烤布蕾
貝殼造型的容器裝著誘人的烤布蕾，吃起來好綿密滑順，上層的烤焦糖香噴噴，甜而不膩剛剛好!
雖然這裡是燒肉店，不過目前低消只要一杯酒或飲品哦! 非常適合在下班後來這裡點一杯酒、一盤燒肉，放鬆一下!推薦給大家♥♥♥♥♥
【店家名稱】㕩肉舖 Pankoko × 燒肉專門店
【店家地址】台南市中西區民族路二段317巷36號
【店家電話】06 225 3636
【營業時間】17:00~01:00
【粉絲專頁】㕩肉舖 Pankoko × 燒肉專門店
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