台南名店出包！客人剩菜倒回滷鍋 業者歉：加強訓練
名店出包！有民眾昨(10)日到台南安平知名的周氏蝦捲用餐，卻發現員工竟然將客人吃剩的油豆腐直接倒回滷鍋，感覺很噁心，告知店長後，一開始店家先回覆找不到監視器，後來才承認是員工把剩食丟回鍋子裡，而本來打算要自己吃掉。業者事後道歉，受訪強調，會加強員工訓練，也將解雇這名員工，衛生局獲報前往稽查，要求店家限期改善。
蝦捲在油鍋裡炸得金黃酥脆，散發陣陣香氣，周氏蝦捲是台南知名美食店家之一，不少民眾到台南安平都會造訪，但最近卻有民眾發現店家有衛生疑慮，監視器拍下，女店員將放在碗裡客人吃剩的油豆腐，直接倒進瓦斯爐上的滷鍋。
民眾說：「這是衛生問題，人家吃剩的就是要倒掉。」事發在昨(10)日下午2點左右，民眾到台南安平周氏蝦捲用餐，發現店員回收油豆腐，打電話和店長反映，40分鐘後店長表示有時間差，回覆找不到監視器，10分鐘後才又承認，店員把客人剩食丟回滷鍋，想帶回家吃之後已整鍋倒掉。
周氏蝦捲安平老店蔡店長說：「沒有吃完的，我們就拿來這邊丟，這邊的廚餘桶，這邊廚餘放在這邊，然後碗放在這邊，廚餘都會丟在這裡。」周氏蝦捲董事長特助許伊萍說：「對於這一名客人我們深感歉意，然後還有對我們員工的訓練，當然我們要加強一個管理。」
店家事後也出面致歉，並說明處理剩食的SOP，是直接到進廚餘桶，台南衛生局副局長林碧芬說：「會同消保官前往查核該業者之作業環境，及人員管理的情形，如有缺失將要求業者限期改善。」衛生局獲報後已派員前往稽查，如果複查不合格將依法開罰，確保民眾能夠吃到安全乾淨的食物。
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