台北新板希爾頓 年菜團圓還有桌！

全新打造6道福兔年「豪華年菜外帶組合」：限量組數．海陸組合．佛跳牆、龍蝦、龍虎斑齊上桌！
【旅遊經 編輯部報導】

年菜團圓這裡還有「桌」，欲在餐廳吃團圓飯，還沒有訂餐廳的民眾，請看這裡！年節最令人引首期盼的重頭戲，莫過於全家人團聚一齊享用年度豐盛佳餚。為讓家裡每個份子都能歡度新年，台北新板希爾頓也體恤家庭掌廚人的辛勞，特別推出除夕夜限定桌菜，以及限量組數「年菜外帶饗宴 (＄9,800元 / 六人份)」與9道青雅中餐廳人氣單點旺年菜。即日起至2023年01月18日開放預購，年底前(12/31) 完成預訂再享85折早鳥優惠！

台北新板希爾頓酒店青雅中餐廳主廚鍾易庭，全新打造兩款除夕夜限定桌菜，包括重量級干貝松茸佛跳牆、金銀蒜蒸鮮鮑魚、紅燒鵝掌燴烏參、麒麟甘露七星斑、伊比利紅酒小戰斧豬等11道必吃年菜匯聚，每道料理堅持選用最新鮮自然的頂級食材，製作口味獨到特有菜色，現正預訂五人桌席＄16,800+10% 元、十人桌席＄32,800+10% 元！

除夕夜(01/21)當日，台北新板希爾頓酒店國際宴會廳打造「除夕圍爐宴」，賓客除盡享主廚精心準備新春開運圍爐澎派桌菜外，現場更溫馨佈置、邀請樂團演唱新春賀歲曲為每位賓客討個吉利好彩頭；三樓圓滿廳更加碼安排廣受好評的娛彩節目等系列精采紛呈新春表演共歡，邀請全家大小盡情享受視覺、聽覺及味蕾多重饗宴。

鮑魚花膠佛跳牆

另外，能宛如大廚親自在家掌杓，讓饕客新春在家團圓盡享允指回味的海陸盛宴，全新打造6道福兔年豪華外帶年菜組合，包括：年夜飯絕不可缺少的餐桌亮點「鮑魚花膠佛跳牆」極選鮑魚、花膠、豬腳、芋頭、花菇、鳥蛋、排骨酥、淮山等多款矜貴食材集於一盅，主廚加入特選台灣在地土雞，8小時慢火熬燉打造每一滴膠質與濃醇湯頭，甘醇清香的味覺體驗，成為圍爐中不可或缺的經典甕中美饌。

「避風塘波士頓龍蝦」主廚以獨到手法保持龍蝦的甘甜滋味與Q彈肉質，再將炸至金黃的蒜酥覆蓋在飽滿的波士頓龍蝦上，彷彿鍍上一層金黃色嫁紗，口感令人吮指回味，難以抗拒它的魅力。上乘首選料理「古法金蒜龍虎斑」肉質擁有「天然美容聖品」之美譽，富含EPA、DHA等豐富膠質，廚藝技法保留最原始的鮮美、完美鎖住肉質鮮甜與維持口感細緻，並搭配雲林古坑黑蒜製成的獨道醬汁烹調，決心搶攻海鮮控的味蕾，品嚐來自深海最新鮮、最地道的海味佳餚。

鴻運五福拼盤：蜜汁叉燒、青醬貴妃雞、松露野菇捲、紅酒漬番茄、川耳拌海蜇

桂花紅酒稻草牛

六人份年菜外帶饗宴除佛跳牆、龍蝦、龍虎斑外，主廚更特別端出「鴻運五福拼盤」、「桂花紅酒稻草西施牛」及「荷葉糯米雞」等共6道料理上桌，稱心年味齊分享！即日起至12月31日前完成預訂，還可享85折早鳥優惠＄8,330 元 (原價：＄9,800元 / 六人份)。

台北新板希爾頓酒店青雅中餐廳另提供「9道人氣單點旺年菜」，無論是集珍饈美饌精華之大全、長時間文火煨煮的鮑魚花膠佛跳牆、年節餐桌上最不可或缺的避風塘波士頓龍蝦、古法金蒜龍虎斑等，主廚更極力推薦「金湯百花釀烏參」將珍貴海參填入手工特製手打百花蝦漿及蝦肉一同煨煮，並搭配祕製南瓜泥醬汁，鮮、甜、香、嫩多層次豐富口感集一身，一秒勾動饕客味蕾，回味無窮，金湯百花釀烏參更從「2023年菜外帶評比」35家星級飯店中奪下銅獎殊榮！

詢問度最高的「富貴文昌雞」主廚特別將整隻全雞浸泡在多達10種藥材的白滷水中，使滷汁完美浸入在肉質纖維中，扎實鮮甜的口感是新年團聚澎派加菜的首選。上乘旬味食材「桂花紅酒稻草西施牛」特別選用美國帶骨牛肋排並以嘉南平原乾稻草綑綁，加入桂花、紅酒醬汁及祕製老滷汁3小時燉煮入味，肉質鮮嫩帶有誘人氣息的桂花及稻草清香，一口咬下齒頰留香、讓人一嘗傾心。即日起至12月31日前完成單點旺年菜預訂，還可享9折早鳥優惠！

圖片：台北新板希爾頓酒店提供