台糖與日本蘋果糖甜蜜合作交流感謝狂掃砂糖抱枕回禮

【勁報記者于郁金/臺南報導】日前因來臺狂掃台糖精緻細砂引起海關查驗而爆紅東京林檎製飴所社長池田喬俊，9日造訪台糖與董事長吳明昌相談甚歡，並現場製作具有專利蘋果糖工藝，吳董事長與台糖人員品嚐「台糖NO.1蘋果糖」後均讚不絕口，雙方也將更進一步討論未來合作模式，讓一場意外牽引出甜蜜交流與日後臺日商機。

吳董事長致詞表示，感謝池田社長對台糖肯定與喜愛，證明雙方對「糖的品質」要求與堅持，使得台糖砂糖與其製作蘋果糖一拍即合，獨特蔗蜜香氣加上日本蘋果清甜，完美勾出兩者最有韻味靈魂，不單味覺前所未有的「烏馬義」(音似日文「好吃」的うまい），視覺也非常的「綺麗」(日文「漂亮」的漢字)。

吳董事長進一步向池田社長介紹，台糖善化糖廠與虎尾糖廠延續百年製糖工藝，經由「壓榨、清淨、蒸發、結晶、分蜜」等5大步驟，將優質臺灣甘蔗產製成蔗香風味獨具砂糖，例如善化糖廠出品「台糖本土甘蔗糖」不僅具有產銷履歷，更享譽國際，榮獲國際風味評鑑所2024年度風味絕佳獎；此外，今年虎尾糖廠最新推出限定產品「台糖黃金砂糖」，更透過特殊技術取第1道糖漿結晶後，再噴灑濃縮蔗汁熟化而成，色澤金黃，蔗香濃郁，特別能增強糕點風味與賣相。

台糖為表達謝意並深化雙方情誼，特別訂製1組Q版池田社長造型積木、台糖糖包造型一卡通，及台糖經典砂糖禮盒當「歐咪雅給」(音似「伴手禮」的日文おみやげ)；池田社長則當場熬煮起台糖砂糖，手工製作「台糖NO.1蘋果糖」當回贈禮；在此會面之後雙方也將更進一步討論合作模式，期許未來能將台糖百年傳承糖業工藝，結合池田社長職人創意，共同將臺灣特有蔗香風味推向國際甜點界，讓更多人有機會品嚐到臺灣限定正宗美味，以打造新一代甜蜜傳奇。