【賴瑟珍看台灣】隨緣茶空間 沏人生好茶 道出感恩與傳承
【旅奇傳媒/記者-張偉浩】「誰知杯中茶，滴滴皆故事」。從沏茶師的舉手投足，流露出優雅的美感，到一杯茶的湯色、氣味，順著喉嚨而下的溫度與韻味，每一杯茶都有著訴不完的故事與情感。隨緣茶空間邱國雄夫婦猶如茶葉的一心二葉，胼手胝足，同心協力，秉持著台灣茶葉的職人精神，從文人雅士的茶憩時光，轉化成Y世代年輕旅客的時尚茶飲，讓龍潭的茶文化特色，躍升國際舞台。
品牌精神在於兩夫妻拱手作揖、兩人相敬如賓 一步一腳印
秉持著惜茶、愛茶之精神 以專業經營之角度 提昇茶藝鑑賞水準
台灣旅遊交流協會理事長賴瑟珍指出，「早期從福建安溪引進烏龍茶，日治時期台灣紅茶從無到有計畫性種植，打開在全世界知名度。外銷減少以後，農業改良部門振興台灣綠茶的生產，復原及改良台灣茶種，改進製茶方法，讓台灣茶再次復甦。現今台灣社會從各地超商隨手可得的茶葉蛋，及至各處林立的珍珠奶茶、茶飲料店，茶葉已成為台灣揚名國際的代表性飲料。個人於觀光局長（現已升格為觀光署）任內也曾以台灣知名的『烏龍茶』及『紅茶』在全台北、中、南、東部推動『台灣挑TEA』五條國際觀光來台旅遊的茶路，包含：南投日月潭紅茶、花蓮瑞穗蜜香紅茶、台北文山包種茶、嘉義阿里山高山茶及新竹東方美人茶，讓愛茶的國際旅客進一步透過採茶、製茶、烘茶、茶點DIY及品茶，認識台灣茶葉多元文化及饒富趣味的產業風貌。讓茶葉成為兼具結合文化、故事、歷史和藝術的吸引國際觀光客的軟實力。
很高興就在鄰近國門的龍潭有著隨緣茶空間，創辦人邱國雄夫婦胼手胝足，從市集擺攤起家，多年的努力因惜茶、愛茶，在龍潭提供了一處讓海內外旅客可以體驗茶區採茶到製茶、烘茶與品茶的空間，獲得桃園首間『亮點茶莊』榮譽。一如夫妻兩人所創立的品牌『沏茶林』LOGO，兩人拱手作揖，以感恩之心熱情迎接來自世界各地旅人，透過茶葉輕鬆體驗台灣好滋味，也來品味一杯人生幸福與成長的甘露。」
秉持著誠信和穩健的精神 從四處擺攤到創立實體品牌店鋪
隨緣茶行創辦人邱國雄與另一半於1990年開始經營茶藝事業，當時創業維艱、四處擺攤，參加各種演講和展覽，積極推廣茶藝和茶文化，甚至遠赴中國大陸和香港，尋找更多的茶葉來源和知識，以真誠的服務態度對待每一位客戶，使他們逐漸積累了忠實客戶。
為了讓民眾更了解隨緣茶行的產品，邱國雄在1996年成立了隨緣茶藝（陶藝）店，提供實際的店面環境，這是一個重要里程碑。隨緣茶行不斷擴展，最高時期有20多家分店，遍布新竹、桃園、台中和彰化等地，秉持著誠信和穩健的精神，逐漸在業界建立了良好的聲譽。邱國雄堅信，欲成就茶業為志職，除了經營者須認清方向，堅信不輕言放棄之足履，還要有足夠之專業知識。以專業經營之角度，提供便利精緻的服務，推動怡性怡情的品茗文化。
夫妻拱手作揖相敬如賓 感念客戶是「沏茶林」的基石
2000年的平安夜，當隨緣茶行籌備中壢店開幕時，遭遇了一場意外，所有多年積蓄被洗劫一空。儘管當時邱國雄夫婦感到心痛，但更多的是無法如期履行對客戶的承諾感到愧疚。然而，幸得貴人相助，客戶並無責怪或抱怨，反而給予實際的幫助，為隨緣茶行注入一股溫暖。由於這些幫助來自許多姓「林」的顧客和朋友。出於感恩之情，成立公司時，選擇以「林」字作為公司名稱，這就是「沏茶林」的由來。邱國雄表示，這也是為什麼大家好奇姓邱不理當是「沏茶邱」的典故。
沏茶林的品牌精神在於兩夫妻拱手作揖的LOGO形象、兩人相敬如賓，一步一腳印，秉持著惜茶、愛茶之精神，提升陶藝鑑賞水準與時俱進推動茶與健康養生的結合，朝臻進至天人合一、茶禪一味的產業境界，因此榮獲桃園首間「亮點茶莊」榮譽。
想到番庄烏龍就想到龍潭 用高腳杯呈現茶的時尚感
隨緣茶空間落腳於桃園，主要是看中桃園龍潭得天獨厚的條件，龍潭是桃園種植茶葉面積最廣泛地區，為了使年輕人熱愛茶，喜歡茶，愛喝茶，選擇在龍潭成立「隨緣茶空間」。以紅茶、東方美人、番庄烏龍茶為大宗，以簡單方便的冷泡茶入門，多元茶飲的調製，到茶藝文化藝術的展現。
邱國雄指出，番庄茶屬於桃園龍潭特色茶，是早期北部外銷歐洲較高檔的茶葉，帶有甜蜜果香味及蜜香，因此有「Formosa Tea」的稱呼，後來就命名為「番庄烏龍」。期望讓懂茶道的人，定位紅茶是日月潭、高山茶是阿里山，番庄烏龍就是龍潭。
此外，為吸引年輕旅客的目光，番庄烏龍非常適合做冷泡茶，隨緣茶空間特別用高腳杯裝，猶如香檳一樣，適合旅客拍照打卡。 此外，關西的仙草也是桃園一大特色，隨緣茶行結合現代科技推出「仙草茶餅」，想要喝時只要在茶餅撥出一小片，以熱水沖泡，就可以飲用，而且經過重力壓扁存後的仙草茶餅，還富有膠質及特殊香氣，也是養生飲品，現在也搖身一變成為新人送禮的好選擇之一。
茶餅符合高檔紅酒要求 程序複雜嚴謹追求品質
邱國雄表示，隨緣茶餅製作過程嚴謹，從配茶、秤茶、蒸茶、成型、石磨壓制，再到拆解、乾燥、包裝，都經過精心的規劃和操作。茶行的茶葉來自雲南大山千山百寨大樹茶，不辭千辛萬苦地將其運回台灣。運用中醫藥的知識和理論，結合氣血循環原理，精心拼配每一餅茶。一位老茶人曾說過：「用心對待茶，茶就會給你好回報。」希望每一位品茶的人都能用心、細心地感受到製茶人的用心良苦。
邱國雄表示，儘管在創業過程中遭遇困難和挫折，但只要堅持用心對待自己的事業，感恩他人的幫助，就能夠克服困難，繼續前行。他珍惜文化傳承，希望將智慧和經驗傳承給二代，讓後代能夠在茶藝和生活中獲得幸福和成長。讓人深深感悟，喝下的這一杯不只是茶，而是一杯充滿人生道理的甘露。