典雅漂亮的中秋月餅～彩虹綠豆糕

【中秋節】彩虹綠豆糕

比起月餅，家裡的人更愛綠豆糕，嘗試用三色蔬果粉混合製作，效果非常典雅漂亮唷❤♡

食材

• 綠豆仁, 300克

• 鮮奶, 380克

• 奶粉, 20克

• 無鹽奶油, 60克

• 蔗糖, 100克

• 調色粉

• 紫薯粉, 適量

  • 覆盆莓粉, 適量
  • 抹茶粉, 適量

料理步驟
步驟 1：綠豆仁洗淨泡一晚，瀝乾後放入電鍋，外鍋加2碗水蒸熟
步驟 2：奶油加熱融化，除了糖，將所有材料混合打成泥（建議將泥過篩會更細緻）
步驟 3：將綠豆泥放入不沾鍋中，加入糖炒略乾
步驟 4：稍放涼後分成三份，分別加入蔬果粉調色，三種顏色隨意混合

步驟 5：一顆25克，即可壓模成美美的綠豆糕喔～也可在裡頭包料，製作成各種口味

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：典雅漂亮的中秋月餅～彩虹綠豆糕

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