中秋烤肉蔬菜肉品需求增 備料囤放食材省荷包
財經中心／吳任瑜、胡崇恩 新北報導
中秋節烤肉已經成為全民運動，這期間蔬菜、肉品需求量增，業者預期較夯的烤肉用蔬菜，會有一波漲幅，因此婆婆媽媽現在就開始備料，選購比較能放的食材，像是杏鮑菇、還有冷凍蝦子等，另外賣豬肉的業者說，如果要省錢，就用豬胛肉代替里肌肉，口感差不多，但可以聰明省荷包。
肉片放上烤爐，烤的滋滋作響，刷上烤肉醬夾麵包，一家烤肉萬家香，中秋節快到，婆婆媽媽近期開始備料，要怎麼省錢，大有學問。民眾：「像中秋節的話，比如說那種杏鮑菇、青椒那一類的，金針菇那一類的，比較能放的就會先預期四、五天前先買起來放冰箱。」蔬菜攤商：「像牛番茄它只是賣相不好，吃起來是一樣的，但價差就差兩倍會比較便宜。」
菜攤業者說，牛番茄現在一斤賣60元，到了中秋節可能漲到150元，節瓜一斤60元，會小幅調漲10到40元，甜椒現在一包70元，預期漲到100元，漲幅最大的是筊白筍，一包100元，可能會多80到100元，不過豬肉的價格，就比蔬菜穩定，可以多吃烤肉蔬菜尬配。豬肉攤商：「像大里肌現在行情就150元，胛心肉就130元而已，中秋節大概貴10塊，140元而已，大里肌差不多170元了，160元到170元差很多啦。」民眾：｢節日大家都在漲，就還好啊，就是意思意思，沒有買太多就差沒有多少。」
業者表示，現在黑豬、白豬，一斤市場價約是140-150元，中秋節預期可能會調漲10元，若是以一般家庭烤肉用的肉量3~4斤來算，中秋大約會比現在多個30元左右，比起往年中秋節烤肉，今年物價菜價算平穩，過節荷包，也可以聰明省！