蛋塔引來千人朝聖？酥脆蛋塔始祖【貝林古堡】6款口味任你選

與彰化素為謀生的嚴老闆，從小在通化街西點麵包坊長大，對於蛋塔有著莫名的熱情，他堅持要追隨19世紀發明蛋塔的修女，要在教堂做起蛋塔，於是，他與老婆開始從北到南的找尋教堂，直到他拜訪了埔心「羅厝天主堂」，這時是他第一次決定要在彰化生活。在一個陌生的地方重新開始生活，是一件很不容易的事！2012年嚴老闆找到彰化的羅厝教堂，起初只想在教堂旁每天烘培蛋塔，後來有些心得之後，才決定開始做起簡單的生意，誰會想到短短的幾年光陰，購買蛋塔的人潮多到越來越多，據說當時住在附近的民眾只要看到每個搖下車窗的駕駛，都會直接跟他說：「貝林古堡，在那邊。」
絡繹不絕的人潮已經影響到鄰居的生活品質，這才讓嚴老闆下定決心要從羅厝搬到溪湖的彰水路上。

彰水路上的新址，一樣選在教堂旁邊，老闆始終熱愛者製作蛋塔，而排隊的民眾也從來沒有退燒過。
店門口高高掛著的的是「第一爐蛋塔出爐的時間」，方便民眾計算第二爐、第三爐的時間，然後決定自己應該要在什麼時候過來，才不會撲空。

差不多兩點半的時候，老闆已經在準備當天的第三爐蛋塔，也是每日的最終爐，隨著出爐的時間逼近，人潮開始湧進，晚到民眾的還要拿一根由冰棒桿子做成的可愛號碼牌。

老闆忽然舉起雙手打起拍子來，大聲的喊道：「等等誰鼓掌的最大聲，就送他多一顆蛋塔喔！」
「我從來沒有想過賣蛋塔根本就跟打戰ㄧ樣，」老闆興奮地說，迎面而來的敵人，就是每一個飢腸轆轆的客人，所以他隨時準備好一顆又一顆256層的蛋塔等待著他們的到來！

貝林古堡的葡式蛋塔在高溫烘焙的過程中需要把蛋塔上下顛倒，這樣才能保留內餡的醇美，同時又烤出一層層的脆皮。店內的牆上，掛著蛋塔家族的六位成員，分別象徵著不同的口味的內餡，由左至右分別是：奶娃兒（北海道鮮奶）、塔哥（原味）、黑爸（養生竹炭）、巧媽（巧克力）、抹茶妹（抹茶紅豆）、糖伯（沖繩黑糖）。

其中奶娃兒北海道鮮奶，最受孩子喜愛，另外，巧媽來自比利時 62％ 的巧克力揉製而成，適合愛吃巧克力的朋友，或是送情侶相當浪漫的禮物，假如你也患有嚴重選擇障礙，那歡迎直接點選綜合，滿滿的一盒直接包含六種不同口味，包準會對每一顆蛋塔感到驚奇，一吃就愛上。

貝林古堡 葡式蛋塔
店家地址：彰化縣溪湖鎮彰水路一段113號
店家電話：04 881 0557
營業時間：上午10:00 - 下午5:00
均價：$20~$58
粉絲專頁：https://bit.ly/33GzJ03
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文：ShareLife_小眼睛日報
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