挑戰「現煮」口感！人氣粵菜「阿一鮑魚」打造頂級常溫即食料理包，要用「牛肉麵、鮑魚雞腿麵、麻辣鴨血豆腐」搶攻快煮即食料理包商機。

近年來「常溫即食料理包」成為了許多人家中必囤糧食，不論是配菜料理包、還是主食料理包，都大受老饕們的喜愛。因為有這樣的需求，讓許多知名餐飲業者紛紛推出「招牌料理」常溫料理包，來吸引老饕們的目光。人氣粵菜「阿一鮑魚」看見需求，特別打造頂級常溫即食料理包，要用「牛肉麵、鮑魚雞腿麵、麻辣鴨血豆腐」搶攻快煮即食料理包商機。

其中，在牛肉麵方面，共分為三種口味，「阿一鮑魚 川味半筋半肉牛肉麵」、「阿一鮑魚 紅燒半筋半肉牛肉麵」、「阿一鮑魚 清燉半筋半肉牛肉麵」。
「阿一鮑魚 川味半筋半肉牛肉麵」主廚以蔬果、牛大骨為湯底，搭配多種漢方藥材熬煮，最後加入細火拌炒的豆瓣醬。前後熬製200小時，造就獨到川味湯頭特色。牛肉則是採用澳洲小犢牛腱心肉與牛板筋，精燉細熬至肉軟綿、筋Q彈。加上南台灣特有，口感絕佳的日曬刀削麵條，吃一口就忘不了。

而「阿一鮑魚 紅燒半筋半肉牛肉麵」除了以蔬果、牛大骨熬湯，還加上嚴選多種漢方藥材造就湯頭的香氣風味，再倒入獨特港式豉油熬煮，紅燒湯頭熬製200小時而成。嚴選珍貴稀少的澳洲小犢牛腱心肉與牛板筋，由職人精燉細熬，搭配南台灣特有口感絕佳的日曬刀削麵條，獨特口感的紅燒半筋半肉牛肉麵。

還有「阿一鮑魚 清燉半筋半肉牛肉麵」以蔬果、牛大骨熬製鮮甜湯底，搭配嚴選漢方藥材，造就湯頭的香氣風味。再將洋蔥小火拌炒至焦糖化後與再湯頭一同熬煮，熬製146小時，就是溫潤鮮甜的清燉牛肉麵湯頭。
肉品則是選用珍貴稀少的澳洲小犢牛腱心肉與牛板筋，精燉細熬至肉軟而不爛、筋彈牙爽口。再以南台灣特有口感絕佳的日曬細麵吸附飽滿湯汁，讓麵條每口都清甜滑潤。

而不吃牛肉的朋友，則是不能錯過「阿一鮑魚 天下三絕 老火靚湯煨鮑魚雞腿麵」，主廚以老母雞、排骨、金華火腿及其秘方，細火熬燉72小時，再加入鳳爪熬煮增添膠原精華，成就老火靚湯湯底的厚度。將上選雞腿肉用漢方香料醃製後，與極品海味的「黃金鮑」一起熬煮，封存海陸鮮味與精華，搭配南台灣特有口感絕佳的的日曬細麵，每一口都是精華、每一口都讓人回味。

最後，「阿一鮑魚 天下三絕 麻辣鴨血豆腐」主廚將四川麻辣改良升級，特選香氣、麻勁出色的「朝天椒、大紅袍、雞心椒」，另特選辛香料加強「香」的獨特性味，豐富層次感。湯底用雞骨熬出，加上私房辣豆瓣醬製作而成，讓麻辣鍋 辣而不燥，溫和不上火。鴨血，不混雜其它家禽之混血，只選用100%純鴨血。堅持原料，確保健康、可口、美味，造就，口感Q、滑、嫩、彈。
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阿一鮑魚

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新聞訊息由 阿一鮑魚 提供 Walker編輯 李維唐 整理編輯

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