曼谷英國風 Jack Bain's Bar 將迎來快閃客座調酒師 Julia Momosé，為旅客帶來風格獨具的調酒
TRAVELER Luxe旅人誌
更新於 2023年04月25日02:51 • 發布於 2023年04月24日09:00 • text TRAVELER Luxe旅人誌·editor ／photo Heavens Portfolio坐落曼谷137柱套房飯店（137 Pillars Suites & Residences Bangkok），充滿英國殖民風情的「Jack Bain's Bar」酒吧甫於3月重新開幕，日前宣布5月即將與入選全球前50大酒吧的芝加哥 Kumiko 酒吧合作，於5月11日~13日期間，迎來重啟後首位快閃客座調酒師 Julia Momosé，和 Jack Bain's 酒吧首席調酒師分別為旅客帶來風格獨具的經典及精緻調酒。
Jack Bain's 酒吧位於曼谷137柱套房飯店28樓，一隅謐靜角落、以皮革和柚木裝飾打造的英式密室酒吧，提供經典調酒與泰國本地風味特調酒單，是享受大人品飲時光的優雅之選。而位於芝加哥的 Kumiko Bar 是由當地米其林二星餐廳 Orioles 主廚 Noah Sandoval 以及調酒師 Julia Momosé 打造的日式餐酒吧，去年入選全球前50最佳酒吧，位居第25名。兩家酒吧皆以隱密舒適的氣氛著稱，也都是經典調酒與精緻調酒（Craft cocktail）和諧共存之處。
曼谷137柱套房飯店經理 Nida Wongphanlert 表示，「精緻調酒的世界一直在演變，我們很高興邀請世界頂級酒吧 Kumiko Bar 和調酒師之一來到曼谷，這將是一次絕佳的展示機會。」
因在日本長大，Julia Momosé 向來擅長將精緻、優雅和對手工藝的敬重融入她創作的調酒風格之中，首度拜訪曼谷的她表示，「很榮幸有機會與曼 Jack Bain's Bar 的團隊合作。我很期待 Kumiko 的日本風情如何與當地食材和經典調酒融為一體。」
此次快閃活動現場同步提供 Julia Momosé 的最新出版著作《The Way of the Cocktail》親筆簽名書，活動期間所調製的限時酒單，也將於活動結束後一年間於芝加哥 Kumiko Bar 供應。
Jack Bain's 酒吧命名自清邁137柱飯店主要柚木建築的原屋主Jack Bain，其父親曾任職於殖民時期在泰國北部擁有伐木特許權的「Borneo Trading Company」，公司總部就是飯店前身，而酒吧就是為紀念 Jack Bain 和其家族而同名。
在曼谷的酒吧除了以 Jack Bain 最愛的威士忌為基底調製經典威士忌酸酒（Whiskey Sour）、古典調酒（Old Fashioned）等經典酒單，首席調酒師 Thavon Wongyai 另設計了以威士忌、馬汀尼苦艾酒加上馬蜂橙葉（kaffir leaf）的「Jack Bain's Favorite」、君度橙酒調上泰國東北蘭姆酒的「Baan Dum」等注入更多在地創新風味。這些酒款也將同步在三日活動中供應。
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