鍋貼10顆753大卡超驚人！小籠包、水餃也是熱量炸彈
鍋貼10顆高達753大卡奪冠，小籠包8顆520大卡居次，水餃10顆500大卡排第三，許多民眾以為只是吃個點心墊墊胃，但一盤吃下來熱量竟比一碗飯甚至一份便當還高。
營養師張語希公布中式小點熱量排行榜指出，鍋貼外皮煎得酥脆但也吸飽油脂，熱量直接奪冠。小籠包一口爆汁的鮮甜，其實油香四溢。水餃雖然是水煮，但內餡的肥肉比例才是關鍵。
熱量中等的選項包括大餛飩8顆400大卡、胡椒餅1個333大卡、肉包1個305大卡。低於300大卡的則有肉圓1個250大卡、燒賣5顆225大卡、水煎包1個165大卡、蘿蔔糕2片130大卡。
張語希表示，這些小點心特別容易爆卡有三大原因。首先是油脂含量高，為追求多汁口感，內餡通常會加入大量肥肉。其次是外皮多為精緻澱粉，吸收快容易讓人很快又餓。最後是份量難控制，小小一顆很容易再吃一個，不小心就掃盤爆量。
張語希建議3招聰明吃法避免爆卡。第一是選對餡料，優先選擇高麗菜、韭菜等口味，內餡組成相對單純，減少混合肥肉的攝取。第二是蒸煮優先，蒸煮比起煎或炸更健康，用油量更少，例如蒸餃優於鍋貼。第三是醬料少沾，醬油膏、香油或辣油都含有額外熱量。
張語希提醒，享用中式小點時，建議額外搭配燙青菜或肉類等蛋白質來源，不僅能維持營養均衡，更能增加飽足感，避免一下子吃進太多顆澱粉小點。她強調不是不能吃，而是吃法很重要，挑得聰明才能吃得安心。