新莊美食 捷運頭前庄站美食 手工刀削麵 手工蔥油餅 捲餅

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懷孕到目前為止，原本還在想說，怎麼都沒有突然很想吃什麼，沒想到最近這症狀有點嚴重，而且是想吃就一定要吃到的執著，不然心情就會很不好…..這天我突然非常想吃刀削麵，但大綠出差去了，我又加班到8點才下班，到底要去哪裡找刀削麵呢！這時候估狗大神最好用，上網搜了一下，新莊這家手工刀削麵離我最近，我也不管他好不好吃，公車搭了就是要吃到！（看看這孕婦對吃有多執著 XD）但沒想到這一嚐鮮，讓我一週連吃它兩次！

小菜吃到目前為止，表現平平，尚可沒有特別驚豔。

位在福壽街上這間新莊手工刀削麵，餐點都是現點現做，即使如此出菜速度還是很快呢！

蔥油餅、捲餅也是現點現擀現做，初訪時有被這個蔥油餅驚豔到！新鮮的口感吃起來就是不一樣，跟冷凍蔥油餅完全不同，口感好酥脆，滿滿的蔥，每一口都吃到蔥的香氣。
＊蔥油餅$40/份

新莊手工刀削麵的大滷麵口味和一般吃到的不太一樣，裡面有加入香菇、竹筍，我覺得口味吃起來比較像香菇羹。

＊大滷麵$90/碗

最讓我驚豔的是這手工刀削麵，我從小就愛吃比較有口感的麵食，舉凡烏龍麵、烏龍麵、刀削麵都是我的首選，但在台灣要吃到好吃的刀削麵真的不容易，這家的刀削麵口感夠Q，厚度又剛剛好，煮的熟度也恰到好處，中間不會有白白的麵粉味，搭配上重口味的湯汁，又能將湯汁吸入味，麵湯合一的口味和口感真的很不錯。

過沒幾天我又帶著大綠二訪，這次有兩個人就可以點捲餅啦！

＊豬肉捲餅$120/份

豬肉的厚度剛剛好，而且很好咬，吃起來好入口，裡面抹的醬像是烤鴨捲餅那種甜醬。

真的是口味很天然的蕃茄湯，我每次看到很紅很紅的蕃茄湯都會讓我驚訝這到底怎麼做的，自己在家做怎麼作都不可能這麼紅，新莊手工刀削麵的蕃茄湯很清甜，喝起來很舒服，店家的榨菜口感吃起來是年輕的榨菜切成細絲，刀削麵搭配著榨菜一起入口，Q彈和軟脆的口感交疊很有層次。

肉絲也軟嫩不老

炸醬麵我選擇搭配手工拉麵

＊炸醬麵$90/碗

他的炸醬是我喜歡的，豆乾末有大有小，一看就是手工切的，邊吃還能一邊吃到豆乾的口感，手工拉麵的表現也很不錯，不過口味對我來說有點偏鹹。

老實說，新莊手工刀削麵的價格略高一些，但如果都是手工製作真材實料，對於講究吃的老饕而言是值得的，畢竟要找到好吃的刀削麵麵食館已經不多了。

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