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22年沒漲價! 香酥拉餅料多「機場人最愛」

TVBS

更新於 2023年03月03日11:16 • 發布於 2023年03月03日09:03 • 黃凱靖 林志偉
圖/TVBS

位在桃園大園區,機場附近的菓林黃昏市場,一個販售香酥拉餅的小攤位,每到下午總吸引不少顧客上門,其中有很多都是機場員工,因此有「機場人下午茶」的名號,老闆娘獨自一人經營22年,堅持「佛心銅板價」從沒漲過,她當年辛苦學習技術,靠這個小小餐車養大孩子,在美味的點心裡,也充滿她的正能量。

圖/TVBS

鐵板煎台上,放著用中藥醃漬過的肉片,開爐火手拿鍋鏟翻炒就在一旁,還有餅皮煎到金黃酥脆。

洋蔥切成一片一片通通都加進去再搭配油亮亮的香腸,為的就是增添紮實口感以及香氣,旁邊油鍋滋滋作響,大顆圓形餡餅塞滿蔬菜餡料,製作過程每個步驟都得用心。

顧客vs.記者:「唉唷天下第一好吃,(怎麼說哈哈哈哈),我就吃你看她都10幾年了,我也是吃10幾年了。」

顧客vs.記者:「當然是好吃啊,這樣才會繼續來(光顧)嘛,(你來這裡吃幾年了?)也很難算幾年算不清楚啦。」

客人幾乎天天都要來報到,這樣的平價小吃,藏身在桃園市大園區菓林黃昏市場,小小藍色發財車就是攤位,專賣香酥拉餅、餡餅還有蘿蔔絲餅。

記者林志偉:「洋蔥炒肉香腸以及荷包蛋,這份香酥拉餅一份只要45元,因為就在機場附近,有許多機場的工作人員經常會來這裡光顧,也被稱為『機場人的下午茶』。」

當然不只「機場人」,在地居民甚至外地遊客也都聞香而來,還有老顧客主動幫忙煎台工作,人氣點心就出自她的手。

業者楊素月:「還能維持有利潤,你說虧錢是騙人啦,賺少一點點賺3元2元,你還是賺啊。」

只要花幾個銅板就能買到一份,料還多到能夠當正餐,老闆娘的佛心價格在這萬物皆漲的時代更加吸引民眾,已經經營了22年,都沒有調整過價錢。

業者楊素月:「(為了)養孩子啊,(為什麼?)單親啊簡單啊,單親要養孩子啊,為母則強啊不然呢。」

為了賺錢養小孩,努力研究學習不斷調整口味,楊素月說自己靠著「韌性」一步步撐過來,大家口中的下午茶有她滿滿的正能量。

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