女服務生瞞父考大學！得了咖啡金牌才敢講　反骨追夢開啟不一樣的冠軍人生

【記者王志弘／台南報導】台南單親女生張力文，高職畢業就聽爸爸的話去當外場服務生，但又自覺基本功不夠飽受挫折，只好偷偷去報考崑山科大，身兼數職來支付學費，直到勇奪咖啡競賽金牌才敢讓父親知道；親子關係破冰的同時，她也更積極學習，不僅屢屢獲獎，還取得「倒流香香氛」發明專利，四年來都Allpass順利畢業，反骨追夢，開啟不一樣的冠軍人生。

崑山科大指出，張力文來自單親家庭，受餐飲出身的父親影響，自北門農工食品加工科畢業後便前往飯店業擔任外場服務員，但發現基本功和經驗不夠紮實，表現不盡理想，人生陷入低潮，還生了一場大病。

張力文想上大學精進技能，卻遭父親強烈反對，只好偷偷報考崑山科大餐飲管理與廚藝系進修部。為了支付學費、生活費、房租，她半工半讀，當過餐廳員工、影像標註員、工讀生、演員等多份兼差，卻碰上疫情險些吃土，私下向阿嬤、親戚借錢，得以延續大學夢。

她自從2021年參加學校社團「精品咖啡研習社」，燃起興趣也開啟新的人生篇章，第一次參賽就一路過關斬將，榮獲「說書旅人手沖交流賽」冠軍。同年又獲比利時光觀美食節競賽榮獲咖啡調酒金牌、TICCPA國際菁英盃競賽手沖咖啡金牌；2023年榮獲AWI全國校際盃年輕侍酒師菁英賽銀牌。

得冠軍的新聞傳回父親耳中，張力文才敢鼓起勇氣講出「那是我」，父女破冰上演大和解，父親也從反對轉為支持，成為女兒求學之路最大的精神支柱。

校方表示，除了屢屢得獎，張力文還考取英國國際拉花、SCA Introduction to Coffee、國際禮儀接待員、烘焙食品麵包丙級等證照。出色的咖啡實力獲得師長讚賞，與校內3位教師共同合作研發「倒流香及其製造方法」，將煮完的咖啡殘渣再利用變成製作香氛的材料，師生在2023年獲得該項發明專利。

張力文表示，挑戰不擅長的餐飲，雖吃力又辛苦，幸運地獲得專業上的成就，「克服挫折就是把害怕的事變成自己喜歡的事，因為喜愛才會有動力繼續堅持下去，人有軟弱的時候，但難過後一定要振作起來，過程都會成為成長的養分。」

張力文如今順利畢業，將再次進入職場，感謝師長施智偉、邱翠華的鼓勵與協助，還有崑大提供豐富補助資源，以及幫助過她的咖啡店老闆、亦師亦友的競賽對手等生命中的貴人。

她舉國際名廚江振誠名言：「沒有經過挫折的熱情，沒有價值。」鼓勵學弟妹們能堅定目標、突破困境、勇敢向前。她未來計畫投入餐酒館服務，持續精進更多元的技能，希望能邁向頂尖，開拓不凡的餐飲之路。