鬍鬚張排骨遭疑合成肉！業者酸「這就火鍋料」 官方曬鐵證自清…他1句話神分析：根本不可能
一名網友6日晚上在社群平台Threads發文控訴，點了連鎖餐飲龍頭「鬍鬚張」的唐山排骨，吃到一半覺得口感「特別軟」，質疑業者為了成本改用「合成素肉」，貼文迅速引發上百人熱議。不料，這篇憑感覺的爆料引來鬍鬚張大動作發布強硬聲明，強調全是用「完整豬里肌原肉」切製，當場截圖蒐證並保留法律追訴權。嚇得原PO與高調跟風開酸的餐酒館老闆，連夜刪文、關閉帳號。
哪裡有一絲一絲咀嚼感？ 網友吃排骨盲猜：根本火鍋料
昨晚Threads出現一篇討論度極高的貼文，原PO貼出鬍鬚張的唐山排骨照，並質疑「有誰可以告訴我鬍XX的唐山排骨是改成素的嗎？今天吃到一半發現怎麼口感特別軟，仔細看怎麼感覺像是合成的素肉，請問哪裡有一絲一絲的咀嚼感？」
貼文一出，立刻吸引上百名網友熱論，沒想到，中途還殺出一家餐酒館業者「盲目上車」，在完全沒有查證的情況下，擺出一副餐飲老江湖、內行人的姿態，洋洋灑灑在臉書發長文進行分析。該名餐酒館老闆直接點名鬍鬚張，直指這就是大集團Cost down（降低成本）的產物，甚至高談闊論稱，「這就是大豆蛋白跟卡德蘭膠做的火鍋料」、「這本來就是大型餐飲集團的利益考量」。
告定了！鬍鬚張怒祭「原肉產地證明」：已蒐證保留追訴權
面對嚴重的商譽指控，走中高價路線的鬍鬚張不忍了，今日迅速發出強硬聲明稿，狠打不實謠言一巴掌！
鬍鬚張在最新公告中強調：
- 「唐山里肌豬排」採用完整豬里肌原肉切製，絕對並非重組肉或素肉產品。
- 原料皆向合格供應商採購，具備產地、屠宰及檢驗相關證明文件，符合食品安全法規。
- 相關資料均可提供主管機關查驗。
鬍鬚張嚴正重申，針對散布不實內容而影響公司商譽之行為，已要求相關發文者立即更正，「本公司已進行截圖蒐證，並保留一切法律追訴權利！」官方硬起來準備開告的消息一出，網路風向瞬間大逆轉，最初爆料的原PO嚇到火速將該篇貼文直接刪除，甚至連個人檔案都徹底關閉；而那家高調跟風的餐酒館業者也驚覺大事不妙下不了車，被發現已經悄悄刪文、查無此人。
網紅Cheap傻眼笑噴：人家每次漲價都被鞭 敢用重組肉直接飛天
針對這起網路大型翻車事件，知名網紅Cheap也在臉書發表看法，忍不住笑噴直言「只要稍微有點腦袋的都知道，鬍鬚張根本不可能、也沒必要去用合成肉！」他幽默分析，你以為鬍鬚張是巷口滷肉飯喔？人家走中高價路線，賺的錢絕對足夠買合格的原肉，何況鬍鬚張全台這麼多分店，天天都被媒體拿放大鏡檢視，「每次漲價都要被鞭一次，如果真的敢把重組肉當原肉賣，直接飛天！」
Cheap還特別酸了那家盲目上車的餐酒館，「而且人家（原PO）說鬍XX，你直接說鬍鬚張是怎樣，哈哈哈！昨天還是食品博士，今天已查無此人。」他同時幫廣大網友科普常識，強調合成肉、重組肉其實沒有想像中便宜，一般多用於早餐店漢堡肉、火腿或香腸，呼籲大眾在社群發文別再憑感覺跟風，以免踢到鐵板吃上官司。
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