食安不容疑慮！致癌率低於20% 共175項產品限時下架

【NOW健康 編輯部／整理報導】「中聯油脂」保發1300公噸大豆沙拉油「苯駢芘」超標風暴，原本預防性下架產品為使用致癌油比率低於20%者，衛福部長石崇良7日突然出現食藥署記者會，當場宣布使用致癌油比率低於20%等產品也需預防性下架，最終時間點為8日午夜前，共計175項產品。

▲中聯油脂苯駢芘不符標準事件下游流向圖。（圖／衛福部食藥署提供）

使用致癌油比率低於20%等產品 8日午夜前須一併預防性下架

石崇良表示，感謝專家協助訂定「使用致癌油比率20%」預防性下架標準，但賴清德總統宣示食安無妥協空間，所以只要用到疑慮油品製成的食品，「一律預防性下架」。

石崇良強調，總統指示在面對食安事件，須以民眾健康為最高標準，衛福部為確保民眾健康，要求低於20%產品也須下架，依照業者自主揭露內容，共175品項符合比率低於20%，相關品項需在8日午夜前全數完成預防性回收，待確認安全無虞後才可再次上架。

至於使用致癌油占比20%以上產品及原型油，已在7日午夜前全數完成預防性下架，品項共計57項。

▲下游業者360家產品分類圖。（圖／衛福部食藥署提供）

▲下游業者330家（其他17項油品）產品分類表。（圖／衛福部食藥署提供）

中聯油脂致癌相關油品持續調查下架中 最新進度可至專區查詢

中聯油脂共有1300公噸大豆沙拉油驗出致癌物「苯駢芘」，超標4倍，衛福部食藥署於官方網站設置「中聯油脂案專區」，每天下午2時更新最新處理情形，署長姜至剛表示，民眾可上網查閱相關訊息，目前下游業者330家產品使用17項問題油品，分別為26家用於餐飲、15家為加工用、2家飼料，71家仍在調查中。

▲下游業者30家（散裝一級黃豆油）產品分類表。（圖／衛福部食藥署提供）

另有30家下游業者產品屬於散裝一級黃豆油，分別為3家餐飲用、5家原型油、15家加工用、3家飼料，4家調查中。

至於下架部分，姜至剛指出，截至7月7日下午2時止，中聯大豆沙拉油及其分裝品等問題油品中，共18項產品、30個批號，已回收43.278噸；原型油（如調和油）則有12項產品完成預防性下架。

▲中聯油脂案查詢專區。（圖／衛福部食藥署提供）

使用20%疑慮大豆沙拉油產品共45項，包括各式食品成品，包括東穎食品沙拉醬、桂冠公司沙拉醬，及廣達香業者千島醬、塔塔醬等。食藥署將這些產品資訊（產品名稱、有效日期、保存期限及其他可供辨識資訊），上傳至「中聯油脂案專區」，方便民眾辨識，另呼籲食品業者落實自主管理、資訊揭露，為消費者權益及民眾食安。

文字編輯：楊芷晴

# 首圖來源／Freepik

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